Mga tuhog ng baka na may sarsa ng chimichurri
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 239, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 6 G., hibla 1 G., kolesterol 39 mg, sosa 272 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 239, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 6 G., hibla 1 G., kolesterol 39 mg, sosa 272 mg, asukal 4 G.
Ang mga kebab na istilong Argentine na ito ay naiiba sa mga tradisyonal na kebab: ang karne ng baka ay hindi tinutusok nang pahaba, kundi manipis at mahahabang piraso, isa bawat tusok. Sa ganitong paraan, ang karne ng baka ay maluluto sa loob lamang ng ilang minuto at magiging napakasarap, kahit hindi binabad. Para ihain kasama ng mga kebab na ito, maghanda ng mabilis na sarsa ng cilantro chimichurri at adobong pulang sibuyas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.5 tasa ng suka ng apple cider
- 2 kutsarang asukal
- 1 pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1 bungkos ng cilantro, tinadtad nang magaspang
- 1 flank steak, 450g, hiniwa
- 1 butil ng bawang
- 2 kutsarang suka ng pulang alak
- Katas ng kalahating lemon
- 0.5 kutsarita ng pulang paminta
- 0.5 tasa ng extra-virgin olive oil + dagdag para sa pagpapadulas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, pulang sibuyas, suka ng alak, katas ng lemon, mga natuklap na pulang paminta, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Mga inatsarang pulang sibuyas:
Pagsamahin ang suka, asukal, at 1 kutsarita ng asin sa isang katamtamang laki ng mangkok at haluin hanggang sa tuluyang matunaw. Idagdag ang pulang sibuyas at 2 kutsarang cilantro at haluin. Takpan at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras. - Samantala, ibabad ang 20 tuhog na kahoy sa maligamgam na tubig nang hindi bababa sa 20 minuto. Hiwain ang steak nang pahalang sa hibla para maging 20 piraso na may kapal na 0.3 cm. Ipatong ang isang piraso sa bawat tuhog, tipunin ito na parang akordyon, at itabi hanggang handa nang i-grill.
- Pagsamahin ang natitirang cilantro, bawang, red wine vinegar, lemon juice, red pepper flakes, 1/2 kutsarita asin, at olive oil sa isang blender at i-blend hanggang sa makinis; ilipat sa isang maliit na mangkok.
- Painitin ang grill o grill pan sa katamtamang init. Timplahan ang steak ng asin at paminta. Pahiran ng olive oil ang grill at lutuin ang mga kebab hanggang sa maluto, mga 1 minuto bawat panig. Ihain kasama ng chimichurri sauce at adobong sibuyas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
