Dobleng patty cheeseburger

Mga Boto: 3

Paano Gumawa ng Double-Bone Cheeseburger

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na hamburger

Ang makatas at doble-patty na cheeseburger na ito ay inihahanda tulad ng sikat na Amerikanong fast-food chain na In-N-Out. Ang bawat giniling na beef patty ay inihaw nang paisa-isa, pagkatapos ay nilagyan ng mustasa sa isang gilid at isang hiwa ng keso sa kabila. Ang parehong patty ay nagtatagpo sa isang toasted bun at nilagyan ng masarap na caramelized onions. Lagyan ang iyong cheeseburger ng manipis na hiniwang kamatis, makatas na letsugas, at maasim na atsara, at magsaya.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 kutsarang mantika ng gulay + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa grill
2 malalaking sibuyas, tinadtad nang pino
1/4 tasa ng mayonesa
2 kutsarang ketchup
1 kutsarang adobong relish ng pipino
0.5 kutsarita ng puting suka
1 kg ng giniling na karne ng baka (mas mabuti kung 20%-40% taba)
4 na hamburger buns, hiniwa nang pahalang sa kalahati
1/4 tasa na hiniwa mga adobong pipino
4-8 manipis na hiwa ng kamatis
3/4 kutsarang punit na iceberg lettuce
1/4 tasa ng mustasa
8 hiwa ng keso

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, mga tinapay na hamburger, adobong pipino, mga kamatis, litsugas na may yelo

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Magpainit ng mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at budburan ng 3/4 kutsarita ng asin. Takpan at igisa, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at lumambot, mga 30 minuto. Kung masyadong mabilis na kumukupas ang sibuyas, hinaan ang apoy. Tanggalin ang takip, taasan ang apoy sa katamtaman, at ipagpatuloy ang pagluluto, habang madalas na hinahalo, hanggang sa maging caramelized, mga 8 minuto. Ibuhos ang 1/2 tasa ng tubig at kalkasin ang anumang mga kayumangging piraso mula sa ilalim ng kawali. Lutuin, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa sumingaw ang tubig, mga 2 minuto; ilipat ang sibuyas sa isang mangkok.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, ketchup, relish, at suka. Buuin ang giniling na karne ng baka sa 8 patties, bawat isa ay may diyametro na 10 cm at kapal na 1 cm.

Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang apoy at lagyan ng kaunting mantika. I-toast ang mga tinapay nang nakababa ang hiwa. Ikalat ang humigit-kumulang 1 kutsara ng pinaghalong mayonnaise sa ibabang kalahati ng bawat tinapay, pagkatapos ay lagyan ng ilang hiwa ng atsara, 1-2 hiwa ng kamatis, kaunting letsugas, at isa pang kutsarang pinaghalong mayonnaise sa ibabaw. Panatilihing nakataas ang apoy sa kawali.
Timplahan ang mga patty sa magkabilang panig ng asin at paminta. Haluin nang paunti-unti, ilipat ang mga ito sa kawali at lutuin ng 3 minuto. Magpahid ng humigit-kumulang 1.5 kutsarita ng mustasa sa ibabaw ng bawat patty, pagkatapos ay baliktarin at lagyan ng 1 hiwa ng keso sa ibabaw; lutuin ng 2 minuto pa para sa medium-rare. Lagyan ng caramelized onions ang 4 na patty, pagkatapos ay lagyan ng natitirang patty, nakataas ang cheese side. Ilipat ang double patty sa mga bun; lagyan ng bun sa ibabaw ng mga burger.

Mga Kategorya:

resipe / Mabilis na pagkain / Mga Hamburger / Mga pampagana / Mga Sandwich / / Food Network - mga recipe / Lutuing Amerikano

Mga katulad na recipe