Cheesecake Blondies na may Inasnan na Caramel
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 16 - 20 bar
Ang mga Blondies ay isang Amerikanong panghimagas na katulad ng brownies, ngunit walang cocoa powder. Sa halip, karaniwan itong nagdaragdag ng iba pang masasarap na lasa: caramel, nuts, chocolate chips, o, tulad ng sa resipe na ito, cheesecake. Ang panghimagas ay puno ng maraming kamangha-manghang tekstura at lasa. Ang cheesecake batter (whipped cream cheese na may asukal) ay inilalagay nang mataas sa ibabaw ng pecan-studded blondie batter, na binuhusan ng caramel sauce sa mga batik-batik. Pagkatapos i-bake, ang lahat ng mga patong na ito ay magiging malinaw na kapansin-pansin sa bawat patak ng suka. Pahiran ang panghimagas ng caramel at budburan ng magaspang na tipak ng asin para sa isang hindi makompromisong lasa.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng pecan
- 220 g ng cream cheese, temperatura ng silid
- 1/4 tasa ng asukal na butil
- 3 malalaking itlog
- 1.5 kutsarita ng katas ng banilya
- 1.5 tasa ng premium na harina
- 1 kutsarita ng baking powder
- 0.5 kutsarita ng pinong asin
- 165 g na unsalted butter, tinunaw
- 1.5 tasa ng asukal na kayumanggi
- 3 kutsarang de-kalidad na caramel sauce + dagdag para sa topping
- 0.5 kutsarita ng fleur de sel
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 325°F (160°C). Ilagay ang mga pecan sa isang baking sheet. I-toast sa oven sa loob ng 8 minuto. Hayaang lumamig, pagkatapos ay tadtarin.
- I-spray ang isang 9-pulgadang parisukat na baking pan ng cooking spray. Lagyan ng parchment paper ang pan, na nag-iiwan ng nakalaylay na bahagi sa magkabilang gilid; i-spray din ang parchment ng cooking spray.
- Ihanda ang masa ng cheesecakeSa isang malaking mangkok, batihin ang cream cheese at granulated sugar gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging creamy, mga 3 minuto. Haluin ang 1 itlog at 1/2 kutsarita ng vanilla.
- Ihanda ang masa ng blondieSa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking powder, at pinong asin. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang tinunaw na mantikilya at brown sugar; haluin ang natitirang 2 itlog at 1 kutsaritang vanilla. Gamit ang rubber spatula, ihalo ang pinaghalong harina at pagsamahin. Haluin ang 3/4 tasa ng pecans.
- Kutsarahin ang kalahati ng blondie batter sa inihandang kawali. Kutsarahin ang kalahati ng cheesecake batter sa ibabaw nang pabundok. I-microwave ang caramel sauce, pagkatapos ay patakan ito sa pagitan ng mga bunton ng cheesecake. Lagyan ng natitirang blondie batter sa ibabaw, pagkatapos ay ang natitirang cheesecake batter. Ipasok ang dulo ng kutsilyo sa pinaghalong halo at tusukin ito hanggang sa makagawa ng marbled pattern sa ibabaw.
- Ihurno hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, sa loob ng 50-55 minuto. Hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay hilahin ang parchment paper pataas sa magkabilang gilid at ilipat ang mga blondie sa isang wire rack. Budburan ng karagdagang caramel sauce at budburan ng natitirang 1/4 tasa ng pecans at flaky salt. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang tumigas, mga 2 oras. Hiwain nang parisukat bago ihain.
May-akda ng resipe - Si Lisa Keys ay isang kalahok sa kompetisyon para sa paglalathala ng pinakamahusay na orihinal na recipe.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
