Cornbread sa isang kawali
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ang tunay na Amerikanong cornbread ay inihurno sa isang kawali na gawa sa cast-iron, nilagyan ng mantika at pinainit sa oven. Sa pamamagitan ng pagbuhos ng batter sa mainit na kawali, agad mong mabibigyan ang iyong tinapay ng malutong at ginintuang crust. Kapag hinahalo ang masa, ang cornmeal at harina ng trigo ay hinahalo sa pantay na bahagi, na nagreresulta sa isang malambot at malambot na tinapay na may malutong na butil at masarap na aroma ng mais. Wala rin itong refined sugar, pinapalitan ng sorghum syrup at applesauce. Ang nagreresultang tinapay ay masustansya at bahagyang matamis. I-enjoy ito nang mainit kasama ng mantikilya o anumang jam para sa almusal, o bilang meryenda habang nanonood ng iyong mga paboritong pelikula.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 kutsarang langis ng niyog, tinunaw
- 1 tasa ng dilaw na cornmeal
- 1 tasa ng premium na harina
- 1 kutsarang baking powder
- 1 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 tasa ng gatas ng almendras o baka, temperatura ng silid
- 1/4 tasa ng applesauce, temperatura ng silid
- 1/4 tasa ng sorghum syrup o molasses
- 1 malaking itlog, temperatura ng silid
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C. Magdagdag ng 1 kutsarang langis ng niyog sa isang 8-pulgadang kawali na gawa sa cast iron. Ilagay ang kawali sa oven at hayaang uminit ito nang 6-8 minuto.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang cornmeal, harina ng trigo, baking powder, at asin. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang gatas ng almendras, sarsa ng mansanas, sorghum syrup, itlog, at ang natitirang 2 kutsarang langis ng niyog. Gumawa ng butas sa gitna ng pinaghalong harina at ibuhos ang likidong pinaghalong. Masahin ang masa.
- Maingat na alisin ang mainit na kawali na cast iron mula sa oven at ibuhos ang batter. Ibalik ang kawali sa oven at i-bake hanggang sa maging golden brown at malutong ang cornbread, mga 25 minuto. Ihain nang hiniwa at nilagyan ng manok sa batter.
May-akda ng resipe - Si Damaris Phillips ay isang chef at host ng cooking show.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
