Southern Cornbread sa isang Skillet
Mga Boto: 4
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 274, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 30 G., hibla 2 G., kolesterol 82 mg, sosa 235 mg, asukal 6 G.
Kaloriya 274, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 30 G., hibla 2 G., kolesterol 82 mg, sosa 235 mg, asukal 6 G.
Ang klasikong cornbread na ito ay gawa lamang sa cornmeal, walang harina ng trigo, at malutong at perpektong ulam para sa mga putaheng puno ng gravy. Ang nilalaman ng asukal ay mainit na pinagdedebatihan sa mga tagasunod ng tradisyonal na lutuing Timog: marami ang naniniwala na ang tunay na cornbread ay dapat na walang asukal, habang ang iba ay mas gusto na bigyang-diin ang natural na tamis ng mais dito. Ang resipe na ito ay gumagamit lamang ng kaunting asukal, na nagreresulta sa isang balanseng lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa ng harina ng mais
- 3 kutsarang asukal
- 1.5 kutsarita ng baking powder
- 1 kutsarita ng magaspang na asin
- 0.5 kutsarita ng soda
- 1 tasa ng maasim na gatas o kefir
- 2 malalaking itlog
- 9 na kutsarang unsalted butter
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng mais, mga itlog, maasim na gatas, kefir, tinapay na mais
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cornflour, asukal, baking powder, asin, at baking soda at itabi. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang buttermilk at mga itlog, pagkatapos ay ihalo ang pinaghalong gatas sa pinaghalong cornflour at itabi.
- Painitin ang 6-pulgadang kawali na cast-iron sa mataas na apoy. Kapag mainit na, patayin ang apoy, idagdag ang mantikilya, at paikutin ang kawali upang mabalutan ang ilalim habang natutunaw ito. Ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa pinaghalong cornmeal at haluin.
- Ibuhos ang batter sa mainit na kawali (maririnig mo ang sizzling sound) at i-bake hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi ang mga gilid at bumalik ang dating kulay ng cornbread kapag pinipindot gamit ang daliri, mga 20 minuto. Ihain ang cornbread nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
