Maanghang na Cornbread
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 278, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 27 G., hibla 3 G., kolesterol 86 mg, sosa 236 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 278, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 27 G., hibla 3 G., kolesterol 86 mg, sosa 236 mg, asukal 3 G.
Hindi pa kailanman naging ganito kasarap ang masarap na cornbread! Pinapalambot ng poblano pepper at giniling na kulantro ang init ng cayenne at black pepper. Ibuhos ang batter sa isang mainit na cast-iron skillet para sa crispy crust. Ihain ang cornbread bilang side dish kasama ng karne at gravy o kapalit ng regular na tinapay para sa hapunan, at humanda sa masarap nitong lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa ng giniling na mais
- 2 kutsarita ng asukal
- 1.5 kutsarita ng baking powder
- 1 kutsarita ng sili
- 1 kutsarita ng giniling na kulantro
- 1 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- 0.5 kutsarita ng soda
- 10 kutsarang unsalted butter
- 1 sili na poblano, tinanggalan ng buto at hiniwa nang manipis
- 2 butil ng bawang, tinadtad
- 1 tasa ng maasim na gatas o kefir
- 2 malalaking itlog
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng mais, sili, mga itlog, maasim na gatas, kefir, giniling na sili na cayenne, kulantro, tinapay na mais
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cornmeal, asukal, baking powder, cayenne pepper, kulantro, asin, paminta, at baking soda.
- Sa isang 10-pulgadang kawali na cast-iron, tunawin ang 8 kutsarang mantikilya sa katamtamang init, pagkatapos ay ilipat sa isang maliit na mangkok at itabi. Ibalik ang kawali sa katamtamang init, magdagdag ng isa pang 1 kutsarang mantikilya, at kapag natunaw na, idagdag ang poblano pepper at lutuin hanggang lumambot, mga 4 na minuto. Idagdag ang bawang at lutuin hanggang lumambot at maging ginintuang kayumanggi, mga 1 minuto. Alisin ang kawali sa init at ilipat ang pinaghalong paminta at bawang sa isa pang maliit na mangkok.
- Paghaluin ang maasim na gatas, mga itlog, at ang natirang tinunaw na mantikilya. Ibuhos ito sa pinaghalong cornmeal at masahin hanggang sa lumambot. Magtabi ng ilang piraso ng poblano mula sa mangkok, pagkatapos ay ihalo ang natitirang pinaghalong paminta at bawang sa masa.
- Idagdag ang natitirang mantikilya sa kawali at tunawin, habang pinapaikot ito upang mabalutan ang ilalim (kung medyo malamig ang iyong kawali, painitin itong muli sa mahinang apoy). Patayin ang apoy at ibuhos ang batter sa kawali. Lagyan ng mga hiwa ng poblano sa ibabaw at i-bake hanggang sa lumambot muli ang tinapay kapag bahagyang pinipindot gamit ang isang daliri, mga 20 minuto. Ihain ang cornbread nang mainit o hayaang lumamig sa temperatura ng silid.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
