Cornbread na may maasim na gatas
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 292, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 24 G., hibla 1 G., kolesterol 95 mg, sosa 232 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 292, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 24 G., hibla 1 G., kolesterol 95 mg, sosa 232 mg, asukal 2 G.
Ang buttermilk na hinalo sa masa ng cornbread ay nakakatulong na mapahina ang tekstura nito, kasama ang mga katangiang butil ng cornmeal. Nagdadagdag din ang resipe na ito ng kaunting puting suka sa buttermilk upang mapatingkad ang tamis at heavy cream nito para sa mas mayaman at mas gatas na lasa. Pahiran ng buttermilk ang cornbread habang mainit pa ito pagkatapos itong alisin sa oven. Dapat nitong palambutin ang ibabaw na tinapay at, siyempre, magdagdag ng mas maraming lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 kutsarang mantikilya, tinunaw at pinalamig, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 1 tasa ng all-purpose flour + dagdag para sa pagwisik ng alikabok sa kawali
- 1 tasa ng puting harina ng mais
- 1 kutsarita ng baking soda
- 1 kutsarita ng asin
- 1 tasa ng maasim na gatas o kefir + dagdag para sa pagpapahid ng mantika sa tinapay
- 1 tasa ng makapal na krema
- 1 kutsarang distilled white vinegar
- 2 malalaking itlog, bahagyang binati
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng mais, mga itlog, maasim na gatas, kefir, krema, tinapay na mais
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C. Lagyan ng kaunting mantikilya ang loob ng 20cm na parisukat na baking pan, pagkatapos ay budburan ng harina at lagyan ng parchment paper.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, cornmeal, baking soda, at asin. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang mantikilya, sour milk, cream, suka, at mga itlog hanggang sa lumambot, pagkatapos ay mabilis na ibuhos ang likidong pinaghalong harina sa pinaghalong harina at masahin hanggang maging masa. Mabilis na ilipat ang masa sa inihandang kawali, pakinisin ang ibabaw, at i-bake hanggang sa bahagyang maging kayumanggi, matigas sa paghawak, at ang isang toothpick na itinusok sa gitna ay lalabas na malinis, mga 30 minuto.
- Ilipat ang baking sheet sa isang wire rack at bahagyang pahiran ng buttermilk ang cornbread. Hayaang lumamig ng 5 minuto, pagkatapos ay baligtarin ang cornbread sa isang cutting board, alisin, at itapon ang parchment paper. Baligtarin muli ang cornbread, hiwain sa malalaking parisukat, at ihain nang mainit.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
