Suka ng sherry

Ang suka na sherry ay isang banayad na suka na nagmula sa Espanya, na ginawa sa pamamagitan ng pagbuburo ng alak na sherry at pag-iipon sa mga bariles na oak sa loob ng dalawa hanggang labinlimang taon o higit pa. Ang suka ay nagkakaroon ng kulay amber, na nagbibigay ng katugmang kulay sa mga lutuin.

Sa pagluluto, kasama ang pula at puti mga suka ng alak Maaari ring gamitin ang alak na sherry. Maaari itong magkaroon ng parehong mayaman, matamis at natatanging maasim na lasa. Ginagamit ito sa mga sopas, sarsa, at mga marinade.