Ramen na may pritong baboy

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Inihaw na Baboy na Ramen

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang sopas na ito ay maaaring gawin gamit ang sariwang ramen noodles o instant noodles, na pinakuluan nang walang kasamang pakete ng pampalasa. Ang resipe na ito ay ginagawang isang tunay na lutuing Hapones ang instant noodles, perpekto para sa mga espesyal na okasyon. Inihahain sa mabangong sabaw ng shiitake mushroom na may spinach, mga hiwa ng makatas na pritong baboy, at pinalamutian ng hiniwang pinakuluang itlog at malutong na berdeng sibuyas, ang ramen na ito ay hindi lamang masarap kundi napakaganda rin sa litrato. Siguraduhing kumuha ng larawan para sa Instagram bago ka magsimula.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

6 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
6 na makapal na hiwa ng sariwang luya + 2 kutsarita ng giniling na luya
4 na butil ng bawang (3 dinurog, 1 tinadtad)
2 berdeng sibuyas, hiniwa sa ikatlong bahagi + hiniwang berdeng sibuyas para sa paghahain
3/4 tasa ng pinatuyong shiitake mushroom
1 kutsarang toyo na may kaunting asin
1 kutsarang Shaoxing rice wine o dry sherry
3 kutsarang hoisin sauce
1 kutsarita ng maitim na langis ng linga
4 na natural na walang butong hiwa ng baboy (1 cm ang kapal; humigit-kumulang 110 g bawat isa)
2 malalaking itlog
0.7 kg na sariwang ramen noodles
150 g ng maliit na spinach
Shichimi togarashi (Hapones na pampalasa), para sa pagwiwisik

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: sabaw, ugat ng luya, bawang, berdeng sibuyas, mga kabute ng shiitake, toyo, alak na bigas, sarsa ng hoisin, langis ng linga, lomo ng baboy, mga itlog, ramen noodles, espina

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagsamahin ang sabaw ng manok, 2.5 tasa ng tubig, tinadtad na luya, 3 butil ng bawang, 2 tinadtad na berdeng sibuyas, shiitake mushroom, toyo, at rice wine sa isang malaking kaserola. Takpan at pakuluan. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, na may takip, hanggang sa lumambot ang mga mushroom at mabango ang sabaw, 35 hanggang 40 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang hoisin sauce, sesame oil, giniling na luya, giniling na bawang, kaunting asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta. Tusukin ang buong bahagi ng baboy gamit ang tinidor at ilagay ito sa mangkok; baliktarin upang mabalutan ang lahat ng panig. Hayaang ma-marinate sa temperatura ng silid sa loob ng 15-20 minuto.

Painitin ang grill o grill pan sa katamtamang init. Lutuin ang pork chops hanggang maluto, mga 2 minuto bawat panig. Ilipat sa cutting board at hayaang magpahinga ng 5 minuto. Hiwain ang pork chops nang manipis paayon sa grain.
Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig. Maingat na ilagay ang mga itlog at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 6.5 minuto. Salain at hayaang kumulo ang mga itlog sa malamig na umaagos na tubig. Pagkatapos ay balatan at hatiin sa kalahati.
Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan. Idagdag ang pansit at lutuin ayon sa direksyon sa pakete, habang madalas na hinahalo. Salain at hatiin ang pansit sa 4 na mangkok.
Salain ang sabaw gamit ang pinong salaan at ilagay sa isang hiwalay na kaserola. Idagdag ang spinach at haluin hanggang sa bahagyang lumambot. Ibuhos ang sabaw at spinach sa mga mangkok ng pansit at lagyan ng baboy, hiniwang itlog, at berdeng sibuyas sa ibabaw; budburan ng pampalasang shichimi togarashi.

Tala

May mga sariwang ramen noodles na mabibili sa mga supermarket sa Asya. Maaari ka ring gumamit ng tuyong instant noodles—kunin lang ang pakete ng pampalasa at lutuin ang noodles ayon sa mga direksyon sa pakete.