S'mores Cheesecake
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras 20 minuto kasama ang oras ng pagpapalamig
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na keyk
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na keyk
Ang nakakatakam na cheesecake na ito, na inspirasyon ng tradisyonal na Amerikanong panghimagas na S'mores, ay isang nakamamanghang kombinasyon ng creamy cream cheese, graham crackers, tsokolate, at toasted marshmallows. Ang no-bake cheesecake na ito (maliban sa crust) ay handa na pagkatapos palamigin sa refrigerator. Hiwain ito sa maliliit na parisukat at ihain kasama ang crumbly graham cracker crust na nilagyan ng makapal na patong ng cream cheese filling, at hinalo ng marshmallow frosting. Ang cheesecake filling ay nilagyan ng chocolate ganache, at ang bawat serving ay pinalamutian ng toasted mini marshmallows.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa ng makapal na krema
- 9 na tasa ng maliliit na marshmallow
- 3 kutsarang tinadtad graham crackers
- 145 g unsalted butter, tinunaw
- 1/3 tasa + 0.5 tasa ng asukal
- 3/4 kutsarita ng asin
- 2 pakete ng 220g cream cheese, temperatura ng silid
- 2 kutsarita ng katas ng banilya
- 170 g semi-sweet na tsokolate, pinong tinadtad
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga shortbread cookies, marshmallow, tsokolateng medyo matamis, kremang keso, krema
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven para i-broil. Ibuhos ang 1/2 tasa ng heavy cream sa isang katamtamang laki ng kasirola. Lagyan ng nonstick foil ang isang baking sheet. Magtabi ng 1 tasa ng marshmallows at ikalat nang pantay ang natitirang marshmallows sa inihandang baking sheet. I-grill nang 30 segundo hanggang 1 minuto. Gamit ang spatula, ilipat ang mga marshmallow sa heavy cream. Lutuin sa katamtamang init, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumambot at bahagyang mag-caramelize, 6 hanggang 9 na minuto. Hayaang lumamig, mga 1 oras.
- Samantala, painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng dobleng patong ng foil ang isang 9x13-pulgadang baking pan, na mag-iiwan ng 2-pulgadang overhang sa magkabilang mahahabang gilid; budburan ng cooking spray ang foil. Sa isang malaking mangkok, gumamit ng tinidor para pagsamahin ang dinurog na graham crackers sa tinunaw na mantikilya, 1/3 tasa ng asukal, at kaunting asin. Pindutin nang pantay at madiin sa pan. I-bake hanggang tumigas, 10 hanggang 12 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan, mga 30 minuto.
- Sa isang malaking mangkok, batihin ang cream cheese kasama ang natitirang 1/2 tasa ng asukal at vanilla extract gamit ang mixer sa mababang bilis sa loob ng mga 1 minuto. Taasan ang bilis sa medium at batihin hanggang sa maging magaan at malambot, 2 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa low at batihin ang 1 tasa ng heavy cream, pagkatapos ay dagdagan ang bilis sa medium-high at batihin hanggang sa mabuo ang matigas na peaks, mga 2 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer pabalik sa low at batihin ang pinalamig na marshmallow frosting, pagkatapos ay dagdagan ang bilis sa medium at batihin hanggang sa maging magaan at malambot, 1-2 minuto. Ikalat nang pantay ang palaman sa ibabaw ng crust at ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na tumigas, mga 2 oras.
- Ilagay ang tsokolate sa isang maliit na mangkok. Sa isang kaserola sa katamtamang apoy, painitin ang natitirang 1/2 tasa ng heavy cream hanggang sa kumulo nang bahagya. Ibuhos ang cream sa tsokolate at hayaang nakababad nang 5 minuto, pagkatapos ay haluin hanggang sa lumambot. Ikalat ang mainit na pinaghalong tsokolate sa ibabaw ng cheesecake layer. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang tumigas, nang hindi bababa sa 6 na oras o magdamag.
- Painitin ang oven para mag-broil. Gumamit ng manipis na kutsilyo para sa dalawang maiikling gilid ng cheesecake para matanggal ito sa foil, pagkatapos ay iangat ang cheesecake gamit ang foil. Tanggalin ang foil at hiwain ang cake sa mga parisukat.
- Lagyan ng nonstick foil ang isang baking sheet. Ilagay ang nakalaang 1 tasa ng marshmallow sa foil at i-toast nang 30 segundo. Lagyan ng toasted marshmallow ang bawat hiwa ng cheesecake sa ibabaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
