Sopas na Manok na may Griyegong Lemon
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Sa Greece, ang sopas na ito ay tinatawag na avgolemonoIto ay magaan, nakakapresko, ngunit nakakabusog, perpekto para sa tag-araw. Ang sopas na ito ay may orzo pasta at dibdib ng manok, at ang lasa nito ay napakayaman. Ito ay dahil sa mga karot, kintsay, sibuyas bombay, at dill, na pinakuluan sa sabaw. Ang mga gulay ang nagbibigay ng lahat ng kanilang lasa sa sopas at pagkatapos ay inaalis. Ilang minuto bago maluto ang sopas, idagdag ang mga itlog na hinaluan ng katas ng lemon. Bago idagdag, hinaan ang pinaghalong itlog, maingat na sundin ang mga tagubilin sa recipe, upang maiwasan ang pagkulot ng puti at upang matiyak ang makinis na sabaw.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 dibdib ng manok na walang balat at buto (mga 170 g)
- 1/3 tasa ng orzo pasta
- 4 na tasa ng sabaw ng manok
- 1 maliit na karot, hiniwa sa kalahati
- 1 tangkay ng kintsay, hiniwa sa kalahati
- 1 tangkay ng dill + dagdag para sa paghahain
- 1 sibuyas na bawang, hiniwa sa kalahati
- 2 malalaking itlog
- 3 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: orzo pasta, mga dibdib ng manok, katas ng lemon, karot, kintsay, dill
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kaserola, pagsamahin ang sabaw ng manok na may 4 na tasa ng tubig, idagdag ang mga karot, kintsay, dill, shallots, at 1/2 kutsarita ng asin. Pakuluan sa katamtamang apoy. Idagdag ang dibdib ng manok, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa maluto, sa loob ng 12-15 minuto. Ilipat ang dibdib ng manok sa isang plato. Alisin ang mga karot, kintsay, dill, at shallots mula sa sabaw at itapon.
- Pakuluan ang sabaw. Idagdag ang orzo pasta at lutuin hanggang lumambot, 6-8 minuto. Samantala, hiwain ang manok sa maliliit na piraso.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang mga itlog kasama ang katas ng lemon. Kapag naluto na ang pasta, dahan-dahang ibuhos ang humigit-kumulang 1/2 tasa ng mainit na sabaw sa pinaghalong itlog, habang patuloy na hinahalo. Ibuhos muli ang lahat sa kawali at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa kumulo muli ang sabaw, mga 2 minuto. Patayin ang apoy, idagdag ang ginadgad na manok, at timplahan ng asin.
- Ibuhos ang sopas sa mga mangkok at palamutihan ng dill.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
