Griyegong strudel na may manok at kanin

Mga Boto: 5

Paano Gumawa ng Griyegong Strudel na Manok at Kanin

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Isang detalyadong recipe para sa paggawa ng masarap na pie na may mga larawan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

6 na walang buto at walang balat na hita ng manok, hiniwa sa 2.5cm na piraso (mga 600g)
2 kutsarang langis ng oliba
Asin at giniling na itim na paminta
1 kutsarita ng paprika
1/4 tasa ng tinadtad na olibo na walang buto
1 tinadtad na pulang bell pepper
2 pinong tinadtad na butil ng bawang
1/2 kutsarang bigas na basmati
1.5 tasa ng sabaw ng manok
1/4 tasa na tinadtad pinatuyong kamatis (hindi sa langis)
1 bumbilya ng haras, tinanggalan ng buto at hiniwa, kasama ang 2 kutsarang tinadtad na sanga
Pinong ginadgad na balat ng 1 lemon
3 manipis na hiniwang berdeng sibuyas
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
1 kutsarang tinadtad na sariwang oregano
110 g dinurog na feta cheese (mga 1 tasa)
8 piraso ng frozen filo pastry (natunaw)
110 g tinunaw na mantikilya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, bigas na basmati, keso na feta, masa ng filo, balat ng lemon, bawang, paprika, oregano, perehil, bombilya ng haras, matamis na paminta, pinatuyong kamatis, berdeng sibuyas, olibo

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Initin ang olive oil sa isang malaking kaserola o Dutch oven sa katamtamang init. Timplahan nang mabuti ang manok ng asin, paminta, at paprika. Idagdag ang manok sa kawali at lutuin, baliktarin nang isang beses, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi, mga 5 minuto. Ilipat sa isang plato.

Idagdag ang fennel bulb at bell pepper sa kawali at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin, hinahalo, sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang kanin at lutuin, hinahalo, hanggang sa bahagyang ma-toast, mga 2 minuto.
Ibuhos ang sabaw ng manok, ibalik ang manok sa kawali, at hayaang kumulo nang mahina ang sabaw. Takpan ang kawali, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang kanin at maluto ang manok, sa loob ng 16-18 minuto. Ilipat sa isang mangkok at hayaang lumamig nang bahagya, mga 10 minuto. Idagdag ang pinatuyong kamatis, olibo, balat ng lemon, berdeng sibuyas, parsley, oregano, mga sanga ng fennel, at keso. Haluin hanggang sa maghalo.

Painitin ang oven sa 375°F (190°C) at lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Maglagay ng 1 piraso ng phyllo dough sa ibabaw ng parchment at lagyan ito ng tinunaw na mantikilya. Maglagay ng isa pang piraso ng phyllo dough sa ibabaw, lagyan ito ng mantikilya. Ulitin sa natitirang 6 na piraso ng masa, iwanan ang huling piraso na walang mantika. (Magtira ng humigit-kumulang 2 kutsara (30 g) ng mantikilya para sa pagpahid sa labas ng strudel.)

Ikalat ang pinaghalong manok sa isang mahabang bahagi ng masa ng phyllo, mga 2 pulgada mula sa gilid. Gamit ang pergamino, iangat ang masa ng phyllo at igulong ito sa paligid ng palaman upang bumuo ng isang mahabang silindro na may bukas na mga dulo. Ilagay ang silindro, ang bahaging tinahian ay nakababa, sa pergamino. Gumawa ng ilang hiwa sa ibabaw at pahiran ang mga ito ng natitirang tinunaw na mantikilya.

Ilagay ang baking sheet sa oven at i-bake ang strudel hanggang sa maging golden brown at malutong, mga 30 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay hiwain nang manipis.

Para mag-defrost: Ilagay ang frozen phyllo dough sa packaging nito sa refrigerator magdamag (huwag i-defrost sa microwave).

Gupitin: Pagkatapos buksan ang pakete, gumamit ng gunting sa kusina upang putulin ang anumang tuyo o nakadikit na mga dulo.

Paglilipat: Kapag naglilipat ng mga indibidwal na piraso ng masa ng phyllo, suportahan ang piraso gamit ang iyong kamay sa ilalim upang maiwasan ang pagkapunit ng masa.

Takpan: Takpan ang filo pastry ng bahagyang basang tuwalya sa kusina habang ginagawa mo ito, dahil mabilis na natutuyo ang mga sheet.

Para iimbak: Ipatong ang natitirang mga phyllo sheet sa ibabaw ng isa't isa sa isang baking sheet at takpan ng basang tuwalya. Balutin nang mahigpit sa plastic wrap. Ilagay sa refrigerator nang hanggang 3 araw. Huwag nang i-freeze muli.