Krema na sopas ng kamatis
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang pino at creamy na sopas na ito na gawa sa sariwa at hinog na kamatis ay magiging permanenteng bahagi ng iyong menu sa tag-init kapag natikman mo na ito. Ang sopas ay niluluto sa sabaw ng manok na may ginisa na karot, sibuyas, at bawang. Ang lasa ay mayaman at masigla, lalo na kapag hinaluan mo ng tinadtad na basil. Panghuli, idinaragdag ang heavy cream sa sopas, at ang buong sangkap ay pinupure sa isang vegetable blender upang matanggal ang mga buto, balat, at anumang matigas na partikulo, na nagreresulta sa makinis at malambot na tekstura. Ihain kasama ang mga palamuting may sariwa at mabangong basil at croutons.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.8 kg na hinog na kamatis, tinadtad nang magaspang (5 malaki)
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 1.5 tasa ng tinadtad na pulang sibuyas (2 piraso)
- 2 karot, hindi binalatan, tinadtad
- 1 kutsarang giniling na bawang (3 butil)
- 1.5 kutsarita ng asukal
- 1 kutsarang tomato paste
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng basil, kasama ang mga dagdag na dahon na hiniwa nang pa-ribbon, para sa paghahain
- 3 tasa ng sabaw ng manok, mas mabuti kung gawang-bahay
- 1 kutsarang magaspang na asin
- 2 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- 3/4 tasa ng makapal na krema
- Mga Crouton, para sa paghahatid
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kamatis, pulang sibuyas, karot, krema, basil, toast
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaki at makapal na kaserola na may ilalim, painitin ang olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at karot at igisa nang mga 10 minuto hanggang sa lumambot. Idagdag ang bawang at igisa nang 1 minuto. Idagdag ang mga kamatis, asukal, tomato paste, basil, sabaw ng manok, asin, at itim na paminta, at haluing mabuti. Pakuluan ang sabaw, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang walang takip, sa loob ng 30-40 minuto, hanggang sa lumambot nang husto ang mga kamatis.
- Idagdag ang krema sa sopas at idaan ito sa gilingan ng gulay papunta sa isang mangkok, itapon lamang ang tuyong laman. Initin muli ang sopas sa mahinang apoy at ihain, na may budbod na sariwang basil at/o croutons.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
