Puting sarsa ng karne

Mga Boto: 1

Oras: 30 minuto

Ang gravy na ito ay gawa sa taba na natira mula sa pagprito ng giniling na longganisa. Bukod sa karne, ang iba pang sangkap ay harina at gatas. Ang roux ay ginagawa mula sa taba at harina, pagkatapos ay idinaragdag ang gatas, na lumalapot sa harap ng iyong mga mata at nagiging masarap na gravy. Haluin ang pritong karne at ihain. Ang gravy na ito ay bagay na bagay sa anumang mga side dish, tulad ng pasta o kanin. O ibuhos lamang ito sa mga malasang tinapay o toast at ihain para sa almusal, tulad ng ginagawa nila sa Katimugang Estados Unidos.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

450 g hilaw na sausage ng baboy na walang pambalot
1/4 tasa ng harina
2 tasa ng gatas

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kupaty (pritong longganisa), sarsa ng karne, gatas, harina

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Iprito ang longganisa sa isang kawali na cast-iron. Kapag luto na, alisin ito sa kawali at alisan ng halos lahat ng taba, dalawang kutsara na lang ang itatabi. Haluin ang harina sa natitirang taba at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto. Alisin ang kawali sa apoy at dahan-dahang haluin ang gatas.
Ibalik sa katamtamang apoy at haluin paminsan-minsan hanggang sa kumulo at lumapot ang gravy. Siguraduhing kiskisin ang anumang kayumangging piraso mula sa ilalim ng kawali—dito naroon ang lahat ng lasa! Tikman, idagdag ang pritong giniling na karne ng baka, at ihain ang gravy sa ibabaw ng toast o tinapay.
Lumabas: 2.5 kutsara.

Mga Kategorya:

resipe / Mga pampagana / Mga meryenda na may mga sarsa / Mga pampagana ng karne / Mga sarsa / Mga Gravy / Lutuing Amerikano / Alton Brown

Mga katulad na recipe