Gravy para sa manok ng Bagong Taon
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Habang iniihaw ang pabo, lahat ng natirang katas at taba ay tumutulo sa kawali. Huwag itapon ang mga ito; sa halip, gamitin ang mga ito bilang basehan para sa isang masarap na gravy, na maaari ring ihain sa iyong hapag-kainan. Ang pinakasimpleng bersyon ng gravy ay ginagawa sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng tubig, sabaw, at harina sa katas ng pabo upang lumapot ito. Ngunit maaari kang mag-eksperimento sa mga sangkap at magdagdag ng iba't ibang lasa sa pangunahing gravy, tulad ng mga pampalasa, balat ng lemon, mga halamang gamot, o mabangong suka.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Mga katas na natira mula sa pag-ihaw ng pabo
- Langis ng gulay, kung kinakailangan
- 2/3 tasa ng harina
- 6-7 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Salain ang katas ng roasting pan papunta sa isang grease separator o malaking liquid measuring cup. Ilagay ang walang laman na roasting pan sa ibabaw ng dalawang burner at initin sa katamtamang apoy. Budburan ng kaunting tubig at kiskisin ang anumang mga kayumangging piraso mula sa ilalim; idagdag sa baso na naglalaman ng mga katas.
- Alisin ang 0.5 tasa ng taba mula sa ibabaw ng mga katas at ibalik ito sa roasting pan. Kung wala kang sapat na taba para umabot sa 0.5 tasa, magdagdag ng mantika. Ilagay ang roasting pan sa katamtamang apoy. Haluin ang harina at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa makinis at maging ginintuang kayumanggi, 2-3 minuto.
- Haluin ang mga katas at sapat na sabaw upang makagawa ng 8 tasa ng likido. Pakuluan at hayaang kumulo nang mahina, habang hinahalo, hanggang sa lumapot ang sarsa, 15-25 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Lumabas: 8 kutsara.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
