Pritong ptitim na may mustasa at ham
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang mga dahon ng mustasa ay may natatanging kapaitan. Upang mabalanse ito, hinaluan ang mga ito ng iba pang sangkap na may katulad na matapang na lasa: bawang at ham (isang perpektong paraan upang magamit ang natitirang inihurnong ham pagkatapos ng hapunan sa kapaskuhan). Ang pritong ptitim ay nagsilbing neutral na base para sa pagsabog ng mga lasa. Ang ulam na ito ay maaaring ihain bilang pangunahing putahe o bilang side dish kasama ng karne. Maaaring magdagdag ng kaunting butil-butil na mustasa o maanghang na sarsa kung nais.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 bungkos ng mustasa (mga 340 g)
- 1/4 tasa ng extra-virgin olive oil
- 1 tasa ng ptitim (Israeli couscous)
- 6 na butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 220 g ham steak o tirang inihurnong ham, hiniwa nang pa-dice
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: ptitim, mga dahon ng mustasa, hamon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang tubig na may asin sa isang 2-quart na kaserola sa mataas na apoy. Putulin at itapon ang mga dahon ng mustasa at patungan. Hiwain sa mga piraso na may lapad na 2.5 cm.
- Idagdag ang kalahati ng olive oil sa isang malaking kawali at painitin sa katamtamang init. Idagdag ang ptitim sa mainit na mantika. Lutuin hanggang sa umitim, 3-4 minuto, paminsan-minsang inalog ang kawali upang matiyak na pantay ang pagkulay kayumanggi. Ilipat sa isang mangkok habang kumukulo ang tubig. Kapag kumukulo na, idagdag ang ptitim sa kawali at lutuin hanggang lumambot, mga 13 minuto. Hiwalay, alisan ng tubig ang 0.5 tasa ng tubig mula sa kawali at itapon ang natitira.
- Idagdag ang natitirang olive oil at bawang sa parehong kawali. Haluin palagi hanggang sa magsimulang umitim ang bawang, mga 1.5 minuto. Idagdag ang mga herbs at ham, timplahan ng asin at paminta, at lutuin hanggang sa malanta ang mga herbs at uminit ang ham, mga 2 minuto.
- Idagdag ang nilutong ptitim sa kawali kasama ang tubig na pinaglutuan, ilang kutsara sa bawat pagkakataon; ang ptitim ay dapat na mamasa-masa, ngunit hindi sopas. Ihain bilang pangunahing ulam o bilang pandagdag.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
