French toast na may Gruyere, mustard greens at pinausukang bacon

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 991, kabuuang taba 71 G., mga saturated fat 33 G., mga protina 43 G., mga karbohidrat 47 G., hibla 7 G., kolesterol 338 mg, sosa 1165 mg, asukal 13 G.

Hindi kailangang matamis ang French toast. Subukan ang malasang bersyong ito mula kay Bobby Flay, na inihanda niya para sa Sunday brunch. Puno ito ng mustard greens, masarap na mausok na bacon, at, siyempre, tunaw na keso. Ihain ito bilang pampagana sa beer, kung nais.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1/4 tasa ng crème fraîche
2 kutsarang mustasa ng Dijon
Ilang patak ng maanghang na sarsa
6 na hiwa ng pinausukang bacon
1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis sa kalahating singsing
450 g mustasa, putulin ang tangkay, at tadtarin nang magaspang ang mga dahon
1 kutsarang suka ng mansanas
3 malalaking itlog
1 malaking pula ng itlog
2 kutsarang krema 10%
3 kutsarang gadgad na parmesan
8 hiwa ng sourdough bread, 1cm ang kapal.
8 hiwa ng Gruyere o Swiss cheese
2 kutsarang rapeseed oil (canola)
2 kutsarang mantikilya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tinapay na sourdough, Kesong Gruyere, Kesong Swiss, Kesong Parmesan, krema fraîche, mga itlog, mga dahon ng mustasa, pinausukang bacon, maanghang na sarsa, suka ng apple cider

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang crème fraîche, mustasa, at hot sauce, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Itabi.
Maglagay ng katamtamang laki ng kawali na gawa sa cast-iron sa katamtamang apoy. Idagdag ang bacon at lutuin hanggang malutong, baliktarin nang isang beses, mga 8 minuto. Ilipat sa isang platong may lining na paper towel para matuyo, pagkatapos ay hiwain ang bawat hiwa sa ikatlong bahagi.

Idagdag ang pulang sibuyas sa kawali at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumambot at magsimulang mag-karamelize, 1-2 minuto. Idagdag ang mga herbs, timplahan ng asin at paminta, at lutuin hanggang sa lumambot, 2-3 minuto. Haluin ang suka, pagkatapos ay ilipat ang mga herbs sa isang mangkok.
Sa isang baking dish, pagsamahin ang mga itlog, pula ng itlog, at cream. Idagdag ang kesong Parmesan, kaunting asin, at paminta; haluin.
Magpahid ng kaunting sour cream mixture sa mga hiwa ng tinapay at lagyan ng isang hiwa ng Gruyere sa ibabaw. Lagyan ang kalahati ng mga hiwa ng 3-4 na hiwa ng bacon at isang maliit na tambak ng mga herbs. Baliktarin ang natitirang mga hiwa na parang keso pababa sa mga herbs at idiin ang mga ito pababa para bumuo ng mga sandwich.
Ibabad ang dalawang sandwich sa pinaghalong itlog sa magkabilang panig hanggang sa mabalutan lamang, mga 2 minuto bawat panig.
Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang 1 kutsarang canola oil at 1 kutsarang butter sa katamtamang apoy (kung sapat ang laki ng iyong skillet para lutuin ang lahat ng apat na sandwich nang sabay-sabay, idagdag ang lahat ng butter nang sabay-sabay). Magdagdag ng dalawang sandwich sa skillet, hinaan ang apoy sa katamtaman, at lutuin hanggang sa maging malutong at golden brown sa magkabilang panig, mga 5 minuto bawat panig. Kung kinakailangan, takpan ang skillet para matunaw ang keso, at ayusin ang apoy para maiwasan ang pagkasunog ng toast. Ulitin sa natitirang butter at sandwich.
Hiwain ang French toast sa kalahati nang pahilis at ihain nang mainit.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Hapunan / Mabilis na pagkain / Mga mainit na sandwich / Mga pampagana / Mga meryenda ng serbesa / Mga pampagana na may keso / / Bobby Flay

Mga katulad na recipe