Pinya at Caramel na Baliktad na Keyk
Mga Boto: 4
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Bagama't ang klasikong pineapple upside-down cake ay itinuturing na luma o retro sa Estados Unidos, hindi ito nabibigong humanga kapag inihahain. Ang caramel topping na may magandang disenyo ng mga hiwa ng pinya at seresa ay laging mukhang masigla at maligaya, at ang lasa ng cake ay walang iniiwang walang pakialam. Ito ay malambot at mahangin, na may makatas na prutas sa ibabaw. Ang pineapple cake ay inihurno nang patiwarik at binabaligtad kapag inihahain. Pinakamasarap itong ihain nang mainit na may kaunting whipped cream.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Pie
- 2 tasa ng premium na harina
- 2 kutsarita ng baking powder
- 0.5 kutsarita ng soda
- 0.5 kutsarita ng asin
- 1 kutsarita ng giniling na luya
- 1/4 kutsarita ng giniling na cloves
- 0.5 tasa ng unsalted butter, pinalambot
- 1 tasa ng asukal
- 2 malalaking itlog
- 0.5 tasa ng makapal na krema
- 0.5 tasa ng katas mula sa isang lata ng de-latang pinya
Pang-ibabaw
- 1/4 tasa ng unsalted butter, tinunaw
- 0.5 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
- 7 de-latang pineapple rings (+ 0.5 tasa ng juice mula sa lata, para sa pie)
- 13 minatamis na seresa
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, Pinya, minatamis na seresa, asukal na kayumanggi, Katas ng pinya, mga itlog, krema, giniling na luya, carnation
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C). I-spray ang mga gilid ng isang 9 x 3-pulgadang bilog na baking pan ng cooking spray o lagyan ng mantekilya.
- Mga pinya at karamelo:
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang tinunaw na mantikilya at brown sugar. Ikalat ang timpla sa ilalim ng inihandang baking dish. Ayusin ang 6 na pineapple rings sa paligid ng gilid ng pinggan at 1 sa gitna. Maglagay ng cherry sa gitna ng bawat singsing, at ang natitira sa pagitan ng mga hiwa sa mga gilid. - Pie:
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, asin, luya, at cloves. Sa isa pang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asukal hanggang sa maging magaan at malambot. Isa-isang batihin ang mga itlog. Gamit ang rubber spatula, haluin nang salitan ang pinaghalong harina, heavy cream, at pineapple juice hanggang sa maging makinis ang masa. - Ikalat ang batter sa mga hiwa ng pinya sa kawali at ihurno ng 1 oras o hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna.
- Palamigin ang pie sa kawali sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos, patakbuhin ang gilid gamit ang metal spatula para lumuwag ang mga gilid, baligtarin ang serving plate sa ibabaw ng kawali, at ibalik ang pie at ang plato sa mesa. Alisin mula sa kawali at ihain nang mainit kasama ng whipped cream.
May-akda ng resipe - Si Barbara Eley B'Smith ay isang tagapaglathala ng makintab na magasin at eksperto sa pamumuhay, tagapamahala ng tatlong restawran, premyadong chef, at ehekutibo sa serbisyo ng pagkain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
