Cake na Baligtad na Saging na Mabagal na Lutuan

Mga Boto: 3

Paano Gumawa - Slow Cooker Banana Upside-Down Cake

Oras: 3 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6-8

Dahil sa kahanga-hangang lasa at aroma ng pie, gugustuhin mong pagbigyan ang iyong sarili at ang iba sa panghimagas na ito nang madalas hangga't maaari. Ang kadalian ng paghahanda sa isang slow cooker (multicooker) ay isa pang dahilan kung bakit magiging patok ang resipe na ito. Ihain ang pie kasama ng ice cream o whipped cream, ngunit masarap din ito nang mag-isa. Ang mga pampalasa ay perpektong bumabagay sa tamis ng saging. Ang mga mahilig mag-eksperimento ay maaaring subukan ang paggawa ng pie na ito gamit ang iba pang mga prutas, tulad ng pinya, peras, o mansanas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga saging

5 kutsara (75 g) mantikilya, hiniwa nang maliliit, at dagdag pa para sa pagpapahid ng mantika sa slow cooker
3/4 tasa ng dark brown sugar, dagdag pa para sa pagwiwisik sa slow cooker
3 kutsarang maitim na rum
910 g hinog na katamtamang laki ng saging (mga 6 na piraso), binalatan at hiniwa sa kalahati nang pahaba

Pie

3/4 tasa harina ng kendi na mababa sa gluten
3/4 kutsarita ng baking powder
1/2 kutsarita ng giniling na kanela
1/4 kutsarita ng giniling na nutmeg
1/4 kutsarita ng pinong asin
55 g pinalambot na mantikilya
2/3 tasa ng asukal
1 malaking itlog, temperatura ng silid
1 malaking pula ng itlog, temperatura ng silid
2 kutsarang gatas, temperatura ng silid
Ice cream para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: saging, mantikilya, asukal na kayumanggi, rum, harina ng kendi, kanela, nutmeg, asukal, mga itlog, gatas, sorbetes

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga saging: Lagyan ng mantekilya ang loob ng slow cooker, pagkatapos ay lagyan ito nang lubusan ng foil, na maaari mo ring lagyan ng mantekilya. Itakda ang apoy sa mataas. Ikalat ang mga piraso ng mantikilya, budburan ng brown sugar, at ibuhos ang rum sa foil sa ilalim ng slow cooker. Ayusin ang mga hati ng saging na nakababa sa ibabaw, bahagyang magkapatong. Idiin ang mga ito sa asukal.
Pie: Salain ang harina, baking powder, cinnamon, nutmeg, at asin sa isang malaking mangkok. Pagkatapos ay haluin upang pantay na maipamahagi ang mga sangkap.

Sa isa pang mangkok, dahan-dahang haluin ang mantikilya at asukal gamit ang electric mixer hanggang sa maghalo. Taasan ang bilis sa mataas. Haluin hanggang sa maging magaan at malambot, paminsan-minsang kinuskos ang mga gilid ng mangkok (mga 10 minuto). Patuloy na haluin hanggang sa maging magaan at malambot ang timpla, pagkatapos ay ang pula ng itlog, hayaang maghalo nang husto ang bawat sangkap bago idagdag ang susunod.
Habang dahan-dahang hinahalo, idagdag ang pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya sa tatlong bahagi, salitan ang gatas sa dalawang bahagi. Simulan at tapusin sa harina. Pagkatapos ay haluin sandali sa katamtamang bilis hanggang sa maging makinis ang batter.
Ibuhos ang batter sa ibabaw ng saging at ipahid ito nang pantay gamit ang spatula. Maglagay ng nakatuping tuwalya ng papel sa ibabaw ng slow cooker, takpan ito mula gilid hanggang gilid. Magagawa mo itong ilagay sa ilalim ng takip at masiguro ang mahigpit na pagkakasara (tingnan ang tala). Takpan nang mahigpit at lutuin sa mataas na apoy hanggang sa magsimulang bahagyang magkulay kayumanggi ang mga gilid ng cake at may kaunting uka pa rin sa gitna kapag pinindot, mga 3.5 oras. Patayin ang slow cooker at hayaang tumigas ang cake, mga 20 minuto.
Gamit ang foil, alisin ang pie mula sa slow cooker. Ilagay ito sa countertop para lumamig (mga 30 minuto). Alisin ang balot ng foil. Maingat na baligtarin ang pie sa isang serving plate, para nasa ibabaw nito ang mga caramelized bananas.
Gamit ang kutsara o paraan ng paghihiwa, isalok ang pie sa mga mangkok at ihain kasama ng ice cream (opsyonal).

Tala

* Kapag niluluto sa slow cooker, nalilikha ang init na dulot ng basang-basa. Sinisipsip ng paper towel ang kondensasyon at pinipigilan itong tumulo mula sa takip pabalik sa pie.