Peach, Pecan, at Bourbon na Baliktad na Pie
Mga Boto: 2
Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 411, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 58 G., hibla 2 G., kolesterol 76 mg, sosa 342 mg, asukal 42 G.
Kaloriya 411, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 58 G., hibla 2 G., kolesterol 76 mg, sosa 342 mg, asukal 42 G.
Ang siksik na pecan pie na ito, na nilagyan ng sariwang hiwa ng peach sa bourbon caramel, ay mukhang kahanga-hanga at maligaya. Para sa resipe na ito, pumili ng hinog ngunit matigas na peach upang matiyak na mananatiling matigas ang mga hiwa habang inihurno at magkaroon ng magandang disenyo kapag binaligtad mo ang tapos na pie. Ihain nang maligamgam o sa temperatura ng kuwarto na may kasamang isang scoop ng vanilla ice cream.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Karamelo at prutas
- 3/4 tasa ng asukal
- 0.5 kutsarita ng magaspang na asin (opsyonal)
- 600-700 g ng matigas at hinog na mga peach, hiniwa sa 1 cm ang lapad na mga hiwa.
- 3 kutsarang bourbon
Pie
- 1.5 tasa ng premium na harina
- 1/4 tasa ng pinong giniling na pecan
- 1 kutsarita ng baking powder
- 0.5 kutsarita ng soda
- 0.5 kutsarita ng pinong asin
- 1 tasa ng asukal
- 8 kutsara (110 g) unsalted butter, temperatura ng silid
- 2 malalaking itlog
- 1 kutsarita ng natural na vanilla extract
- 1 tasa ng maasim na gatas o 3/4 tasa ng buong gatas na hinaluan ng 1/4 tasa ng sour cream o Greek yogurt
- Ice cream na vanilla, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga pecan, mga itlog, maasim na gatas, kulay-gatas, yogurt, mga milokoton, karamelo, bourbon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Karamelo at prutas:
Sa isang 10-pulgadang ovenproof skillet, pagsamahin ang asukal sa 1.5 kutsarang tubig hanggang sa ang timpla ay magmukhang basang buhangin. Initin sa katamtamang apoy hanggang sa matunaw ang asukal at maging mapusyaw na amber, mga 5 minuto. Kung gagawa ng salted caramel, magdagdag ng asin. Ayusin ang mga peach na hiniwang bahagi pababa sa ibabaw. Budburan ng bourbon ang prutas. - Masa:
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, pecans, baking powder, baking soda, at asin. Sa isang malaking mangkok, talunin ang asukal at mantikilya gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, mga 3 minuto. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, habang hinahalo pagkatapos ng bawat pagdaragdag, pagkatapos ay haluin ang vanilla extract. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at idagdag ang pinaghalong harina sa tatlong pagdaragdag, salitan sa buttermilk, habang hinahalo hanggang sa maihalo ang harina. - Ibuhos ang batter sa prutas at ipahid ito nang pantay. Ihurno hanggang sa maging golden brown at ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, mga 50 minuto. Hayaang magpahinga ng 15 minuto, pagkatapos ay baligtarin ang pie sa isang serving plate. Palamigin sa temperatura ng kuwarto bago ihain. Ihain kasama ng isang scoop ng vanilla ice cream.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
