Aprikot, Pecan, at Cinnamon na Baliktad na Pie
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 491, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 72 G., hibla 3 G., kolesterol 92 mg, sosa 422 mg, asukal 52 G.
Kaloriya 491, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 72 G., hibla 3 G., kolesterol 92 mg, sosa 422 mg, asukal 52 G.
Ang mga aprikot, pecan, at kanela na isinawsaw sa caramel ay ginagawang isang sopistikadong panghimagas ang nakabaligtad na keyk na ito para sa isang espesyal na okasyon. Malambot at mamasa-masa ang keyk, na may kahanga-hangang lasa ng mani na perpektong bumabagay sa prutas. Para mapaganda ang sahog sa ibabaw ng prutas, magdagdag ng asin sa caramel habang niluluto ito. Para sa mas maayos na hitsura, pumili ng matigas at hinog na mga aprikot. Hiwain ang keyk kapag ito ay ganap nang lumamig.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Karamelo at prutas
- 3/4 tasa ng asukal
- 0.5 kutsarita ng magaspang na asin (opsyonal)
- 600-700 g ng matigas at hinog na mga aprikot, hiniwa sa kalahati at tinanggalan ng buto
Pie
- 1.5 tasa ng premium na harina
- 1/4 tasa ng pinong giniling na pecan
- 1 kutsarita ng baking powder
- 1 kutsarita ng giniling na kanela
- 0.5 kutsarita ng soda
- 0.5 kutsarita ng pinong asin
- 1 tasa ng asukal
- 110 g unsalted butter sa temperatura ng silid
- 2 malalaking itlog
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 tasa ng maasim na gatas o kefir, o 3/4 tasa na hinaluan ng 1/4 tasa ng sour cream o Greek yogurt
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, Mga aprikot, mga pecan, mga itlog, maasim na gatas, kefir, yogurt, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Karamelo at prutas:
Sa isang 25cm na ovenproof skillet, pagsamahin ang asukal sa 1.5 tasa ng tubig hanggang sa ang timpla ay magmukhang basang buhangin. Initin sa katamtamang init, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa matunaw at maging mapusyaw na kulay amber, mga 5 minuto. Magdagdag ng asin kung gagawa ng salted caramel. Ayusin ang mga aprikot, ang hiniwang bahagi ay nakababa, sa ibabaw. - Painitin ang oven sa 190°C.
- Masa:
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, pecans, baking powder, cinnamon, baking soda, at asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at asukal gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, mga 3 minuto. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, batihin pagkatapos ng bawat pagdaragdag, pagkatapos ay idagdag ang vanilla extract. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at idagdag ang pinaghalong harina sa tatlong pagdaragdag, salitan sa buttermilk, hanggang sa maging makinis. - Ibuhos ang batter sa prutas at ipahid ito nang pantay. Ihurno hanggang sa maging golden brown at ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, sa loob ng 35-45 minuto. Hayaang magpahinga ang pie sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay baligtarin ito sa isang serving plate. Palamigin sa temperatura ng kuwarto bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
