Keyk na may Pinya na Baliktad

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Pinya na Baliktad na Keyk

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 14 na serving
Kaloriya 274, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 45 G., hibla 1 G., kolesterol 19 mg, sosa 106 mg, asukal 33 G.

Ang pineapple upside-down cake ay isang klasikong panghimagas na Timog, at si Damaris Phillips, isang tunay na taga-Timog, ay alam kung paano ito gawing perpekto. Ipinagmamalaki ng keyk na ito ang marangyang kombinasyon ng pinya at malambot na caramel glaze. Dinagdagan ni Damaris ang magagandang pineapple rings ng maliliit na tipak ng pinya, na tinitiyak na ang keyk ay puno ng lasang prutas habang malambot, malambot, at mamasa-masa rin. Ang tunay na pineapple upside-down cake ay inihurno sa isang cast iron skillet. Para sa resipe na ito, kakailanganin mo ng 10-pulgadang kawali.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga pinya

2 kutsarang unsalted butter
0.5 tasa ng maitim na kayumangging asukal
1 lata (560 g) ng de-latang pineapple rings, patuluin ang katas sa isang hiwalay na lalagyan
1 lata (560 g) ng de-latang piraso ng pinya, patuluin ang katas sa isang hiwalay na lalagyan

Pie

1 at 1/3 tasa ng premium na harina
2 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng pinong asin
0.5 tasa ng buong gatas
2 kutsarita ng katas ng banilya
1/4 tasa ng de-latang katas ng pinya
3/4 tasa ng asukal na butil
0.5 tasa ng hindi nilinis na langis ng niyog
1 malaking itlog

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: Pinya, Katas ng pinya, asukal na kayumanggi, premium na harina, mga itlog, gatas, langis ng niyog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C.
Mga pinya:

Sa isang 10-pulgadang kawali na cast-iron, tunawin ang mantikilya sa katamtamang apoy at idagdag ang brown sugar. Lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal, mga 2 minuto. Alisin sa apoy at ayusin ang mga hiwa ng pinya sa kawali. Punan ang anumang puwang ng mga tipak ng pinya. Itabi.

Pie:

Samantala, pagsamahin ang mga sangkap ng pie sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: Sa isang mangkok, haluin ang harina, baking powder, at asin. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang gatas, vanilla extract, at 1/4 tasa ng de-latang pineapple juice.
Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, batihin ang granulated sugar at coconut oil sa katamtamang bilis hanggang sa lumapot, mga 3 minuto. Haluin ang itlog. Idagdag ang kalahati ng pinaghalong harina at haluin sa mababang bilis hanggang sa lubusang maghalo. Idagdag ang pinaghalong gatas at haluin hanggang sa lubusang maghalo. Idagdag ang natitirang harina at masahin hanggang sa makinis, mga 1 minuto.
Ibuhos ang batter sa mga hiwa ng pinya sa kawali at ikalat nang pantay. Ihurno hanggang sa maging golden brown ang ibabaw at ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, 25-35 minuto, tingnan ang cake pagkatapos ng 20 minuto upang matiyak na hindi ito nasusunog. Kung ang cake ay mabilis na magkulay kayumanggi, takpan ito nang maluwag ng foil.
Hayaang lumamig nang 15 minuto. Takpan ng cutting board o malaking plato at baligtarin ang pie. Taaaaam, ihain na!

May-akda ng resipe - Si Damaris Phillips ay isang chef at host ng cooking show.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Pan / Panghalo / Mga Panghimagas / Mga panghimagas na prutas / Mga matamis na pie, tart at casserole / / Lutuing Amerikano

Mga katulad na recipe