Lemon Upside-Down Pie na may Plums
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ang tampok ng baliktad na keyk na ito ay ang mala-prutas na caramel topping nito, na makikita lamang ang buong ganda nito pagkatapos i-bake. Upang matiyak na masarap at elegante ang keyk, subukang ayusin ang mga hiwa ng plum sa caramel nang maingat hangga't maaari upang lumikha ng isang magandang disenyo. Pagkatapos ay binabalutan ng batter ang prutas, at inihurno ang keyk hanggang sa malambot, malambot, at ginintuang. Ang balat ng lemon na idinagdag sa batter ay nagbibigay dito ng kaaya-ayang aroma ng citrus na perpektong bumabagay sa mga caramelized plum.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 at 3/4 tasa ng asukal
- 4 na plum, hiniwa nang 1cm ang kapal (mga 0.6 kg)
- 1 at 3/4 tasa ng premium na harina
- 1 kutsarita ng baking powder
- 0.5 kutsarita ng soda
- 0.5 kutsarita ng asin
- 110 g unsalted butter, temperatura ng silid
- 2 malalaking itlog
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 3/4 tasa ng gatas
- 1/4 tasa ng sour cream
- 1.5 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon (1 lemon)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, kulay-gatas, balat ng lemon, mga plum
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Sa isang 10-pulgadang ovenproof skillet, pagsamahin ang 3/4 tasa ng asukal at 1 1/2 kutsarang tubig; haluin hanggang sa ang timpla ay magmukhang basang buhangin. Lutuin sa katamtamang apoy, dahan-dahang iling ang kawali paminsan-minsan ngunit huwag haluin gamit ang kutsara, hanggang sa ang caramel ay maging kulay mapusyaw na amber, mga 5 minuto. Alisin sa apoy at ayusin ang mga plum nang pabilog sa ibabaw ng caramel; itabi ang kawali.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, at asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at ang natitirang 1 tasa ng asukal gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, mga 3 minuto. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, batihin pagkatapos ng bawat pagdaragdag, pagkatapos ay batihin ang vanilla. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang gatas, sour cream, at lemon zest. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa; idagdag ang pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya sa tatlong pagdaragdag, salitan sa pinaghalong gatas, simula at tapusin sa harina, at masahin ang masa.
- Ibuhos ang batter sa mga plum at ipahid ito nang pantay. Ilagay ang kawali sa oven at i-bake hanggang sa maging golden brown ang pie at ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, mga 50 minuto. Kung masyadong mabilis ma-brown ang pie, takpan ito ng foil. Hayaang magpahinga ito ng 15 minuto, pagkatapos ay baligtarin ito sa isang plato at hayaang lumamig nang tuluyan.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
