Cranberry Baligtad na Pie

Mga Boto: 3

Paano Gumawa ng Cranberry Upside-Down Pie

Oras: 2 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10 - 12

Ang mala-hiyas na baliktad na keyk na ito ay nakakamit ng matamis at caramelized na mga berry salamat sa isang sikreto: ang pagbe-bake sa mga ito sa cake pan bago ilagay ang batter. Dahil iisa lang ang mangkok na ginagamit, napakadali lang maglinis.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Palaman ng cranberry

2 kutsarang tinunaw na mantikilya, dagdag pa para sa pagpapadulas
600 g na frozen na cranberry
2/3 tasa ng asukal
Balat at katas ng 1 dalandan

Masa

220 g mantikilya, temperatura ng silid
1.5 tasa ng asukal
3/4 tasa ng makapal na krema
4 na malalaking itlog
2 kutsarita ng katas ng banilya
1 kutsarita ng katas ng almendras
3 tasa ng premium na harina
1 kutsarang baking powder
1/2 kutsarita ng asin
1 kutsarang pulot
Whipped cream para sa paghain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, katas ng banilya, katas ng almendras, mga itlog, krema, Katas ng dalandan, cranberry, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 230°C (430°F). Maglagay ng cooling rack sa isang baking sheet na may gilid. Lagyan ng mantekilya ang ilalim at mga gilid ng isang 9-pulgada (23 cm) na bilog na baking pan. Lagyan ng parchment paper at lagyan din ng mantika ang parchment paper.
Ihanda ang palamanPagsamahin ang mga cranberry, mantikilya, asukal, balat ng orange, at katas sa isang inihandang kawali (magkukumpulan ang mantikilya dahil sa malamig na mga berry—normal lang ito). I-bake sa loob ng 40-45 minuto, hanggang sa lumambot at maging caramelized ang mga cranberry.

Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya, asukal, cream, itlog, vanilla extract, at almond extract gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maghalo. Idagdag ang harina, baking powder, at asin at batihin muli gamit ang mixer.
Gumawa ng baligtad na pieBawasan ang temperatura ng oven sa 180°C (350°F). Ibuhos ang batter sa ibabaw ng mga cranberry at pakinisin ang ibabaw gamit ang isang rubber spatula (may kaunting katas ng berry na tutulo palabas). Tapikin ang pan nang tatlong beses upang pantay na maipamahagi ang batter. I-bake sa loob ng 65-70 minuto, hanggang sa maging golden brown ang ibabaw at malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna.
Palamigin ang pie sa inihandang rack sa loob ng 10 minuto. Baliktarin sa rack at tanggalin ang parchment. Ilagay ang anumang berry na maaaring nahulog o dumikit sa pan sa ibabaw. Hayaang lumamig nang lubusan sa rack sa loob ng 1 oras. Bago ihain, pahiran ng honey ang ibabaw ng pie at lagyan ng kaunting whipped cream sa gitna.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Mga matamis na pie, tart at casserole / / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe