Pritong keso sa breadcrumbs na may adobong caviar ng pipino

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Pritong Keso sa Breadcrumbs na may Adobong Pipino Caviar

Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang isang matingkad, malutong, at bahagyang maasim na salsa verde na gawa sa mga gherkin at capers ang tamang-tama para balansehin ang masaganang lasa ng pritong brie. Ang mga nakapirming piraso ng brie ay binalutan ng double-breading at piniprito hanggang sa malutong at ginintuang, na nagpapakita ng creamy delight sa ilalim. Ang bawat piraso ay inihahain sa isang plato sa ibabaw ng salsa verde at pinalamutian ng isang hiwa ng gherkin. Ang pampagana na ito ay may elegante at parang restaurant na hitsura at isang perpektong karagdagan sa anumang pagdiriwang.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kalahating gulong ng brie na may bigat na 200-220 g, mas mabuti kung Pranses
1 hiwa ng puting tinapay, tinanggal ang mga crust
1 kutsarang puting suka ng alak
1.5 tasa ng maluwag na nakabalot na sariwang dahon ng parsley, dagdag pa para sa paghahain
3 kutsarang extra-virgin olive oil
1 kutsarang pinatuyong caper
4 na buong adobong gherkins + 3 hiniwa nang pahaba para sa palamuti
1 piraso ng dilis
1 malaking itlog
0.5 tasa ng simpleng breadcrumbs
Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: Kesong Brie, mga atsara, mga caper, Dilis, sarsa ng salsa, mga tinapay na tinapay, mga itlog, perehil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Hiwain ang kalahating bilog ng brie sa 6 na maliliit na tatsulok at i-freeze hanggang sa tuluyang tumigas, mga 1 oras.
Samantala, punitin ang tinapay sa maliliit na piraso at ilagay sa isang maliit na mangkok. Idagdag ang suka, haluin, at hayaang nakababad hanggang sa lumambot nang husto ang tinapay, mga 5 minuto. Ilipat sa isang food processor. Idagdag ang parsley, olive oil, capers, buong gherkins, anchovies, 1/4 kutsarita ng asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta at iproseso hanggang sa magkaroon ka ng makapal na paste. Maaaring ilagay sa refrigerator ang Salsa Verde nang hanggang 1 araw..

Ibuhos ang humigit-kumulang 2 pulgada ng mantika sa isang maliit na kaserola. Ikabit ang isang deep-fry thermometer sa kawali at painitin ang mantika sa katamtamang init hanggang 350°F (175°C). Lagyan ng paper towel ang isang plato. Samantala, batihin ang itlog sa isang maliit na mangkok. Ilagay ang breadcrumbs sa isa pang maliit na mangkok.
Igulong ang keso sa breadcrumbs at iprito sa dalawang batch.: Isawsaw ang mga hiwa sa itlog, pagkatapos ay igulong mga tinapay na tinapaypara pahiran. Ulitin para i-double coat (siguraduhing hindi makikita ang keso sa breading).
Mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili ng mainit na mantika, ilagay ang kalahati ng brie sa kawali at lutuin, baliktarin kung kinakailangan, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, mga 3 minuto. Ilipat gamit ang isang slotted spoon sa mga tuwalya ng papel upang maalis ang sobrang mantika. Ulitin sa natitirang brie.
Maglagay ng kaunting salsa verde sa 6 na maliliit na plato. Lagyan ng isang hiwa ng pritong brie sa ibabaw, palamutihan ng kalahating gherkin at parsley. Ihain nang mainit.