Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Para gawin ang masigla at masarap na side dish na ito, pumili ng maliliit na pula at dilaw na patatas na halos magkapareho ang laki. Hiwain ang mga ito sa kalahati at pakuluan hanggang lumambot. Pagkatapos, ihalo ang pinakuluang patatas kasama ang breadcrumbs sa olive oil, lemon zest, at bawang at i-bake sa oven hanggang sa maging ginintuan at malutong. Ilang minuto bago maluto, budburan ang patatas ng ginadgad na Parmesan at tinadtad na parsley. Napakasarap ng lasa! Magugustuhan ninyo ng inyong mga bisita ang kombinasyon ng nakakapreskong lemon at Parmesan. Ihain kasama ng anumang karne, manok, o isda.

Mga sangkap:

• 0.7 kg na maliliit na patatas na Yukon Gold, hiniwa sa gitna
• 0.7 kg na maliliit na pulang patatas, hiniwa sa kalahati
• 4 na tasa ng natirang sourdough bread, hiniwa nang pa-cubes (tinanggal ang mga crust)
• 1/3 tasa ng langis ng oliba
• 2 butil ng bawang, ginadgad
• 2 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon + mga hiwa para sa paghahain
• 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
• 0.5 tasa ng ginadgad na Parmesan (mga 30 g)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

pulang patatas, mga tinapay na tinapay, balat ng lemon, Kesong Parmesan

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 230°C. Ilagay ang patatas sa isang malaking kaserola at takpan ng malamig na tubig hanggang sa lalim na 2 cm; timplahan ng asin. Pakuluan at lutuin sa katamtamang apoy hanggang lumambot, mga 7 minuto; salain.
Hakbang 2
• Samantala, durugin ang tinapay sa isang food processor hanggang sa mabuo ang mga magaspang na mumo; pagsamahin sa isang malaking mangkok kasama ang olive oil, bawang, lemon zest, 1 kutsaritang asin, at bagong giling na itim na paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang mga patatas at haluin upang maghalo.
Hakbang 3
• Ilagay ang patatas na nakababa ang hiwa sa isang baking sheet. Ihurno hanggang sa maging golden brown, mga 10 minuto. Budburan ng parsley at Parmesan; ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging golden brown, mga 5 minuto pa. Ilipat sa isang serving platter, timplahan ng asin, at ihain kasama ng mga hiwa ng lemon.

Mga Boto: 1