Mabilis na Maanghang na Kimchi
Mga Boto: 6
Oras: 6 na oras at 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1.6 litro.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1.6 litro.
Ang maanghang na Korean kimchi na inihanda ayon sa resipe na ito ay handa nang kainin sa loob ng ilang oras, at habang tumatagal ang pagbababad nito, mas nagiging maanghang ito. Pagkatapos subukan ang resipe na ito, maaari kang magdagdag o magbawas ng chili paste sa dressing sa susunod, depende sa iyong kagustuhan. Ito ay isang mahusay na pandagdag sa mga alak, at isang mahusay ding side dish para sa karne o burger. Maglagay ng isang garapon ng homemade kimchi sa refrigerator sa lahat ng oras upang magdagdag ng kaunting anghang sa iyong mga lutuin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsarang maanghang na sili (inirerekomenda: Sriracha)
- 2.5 cm na ugat ng luya, ginadgad
- 2 butil ng bawang, tinadtad nang pino
- 2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1 ulo ng repolyo ng Tsino, humigit-kumulang 450-700 g.
- 1/4 tasa ng magaspang na asin
- 0.5 kutsarang suka ng bigas
- 1 kutsarang asukal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Repolyo ng Tsino (Napa), sili na pasta, ugat ng luya, berdeng sibuyas, suka ng bigas, kimchi
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Tanggalin ang mga panlabas na dahon mula sa repolyo ng Napa. Hiwain ang ulo sa apat na bahagi at tanggalin ang matigas na puso. Hiwain nang pahalang sa mga hiwa na 1 cm ang kapal. Ilagay sa isang salaan, timplahan ng asin, at haluing mabuti.
- Ilagay sa ibabaw ng isang mangkok at hayaang nakatakip, hanggang sa matuyo ang repolyo, mga 2 oras.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang suka at asukal; haluin hanggang sa tuluyang matunaw. Idagdag ang chili paste, luya, bawang, at berdeng sibuyas at haluin. Banlawan ang repolyo ng asin, palitan ang tubig nang ilang beses.
- Salain nang mabuti at idagdag sa mangkok kasama ang dressing; haluing mabuti para pantay ang pagkakabalot. Ilagay sa isang isterilisadong garapon na salamin at idiin nang mahigpit ang repolyo sa lugar nito; magdagdag ng sapat na tubig para matakpan.
- Isara ang garapon at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras. Maanghang ang repolyo, at habang tumatagal ang pag-marinate nito, mas nagiging maanghang ito, kaya magdagdag ng chili paste ayon sa panlasa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
