Steak tacos na may kimchi at maanghang na mayonesa

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Steak Tacos na may Kimchi at Spicy Mayonesa

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 643, kabuuang taba 35 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 51 G., hibla 9 G., kolesterol 60 mg, sosa 1091 mg, asukal 1 G.

Gawin itong mga Korean barbecue-inspired tacos. Ang mga corn tortillas ay inihahain kasama ng inihaw na steak, malutong na peras at kimchi salad, malambot na gulay, pritong berdeng sibuyas, at maanghang na gochujang mayo.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 kutsarang toyo
2 kutsarang litro + 2 kutsarita ng maitim na langis ng linga
1 kutsarang mapusyaw na kayumangging asukal
3 butil ng bawang, tinadtad nang pino
1 skirt steak, na may bigat na 450 g, hiniwa nang pahalang sa tatlong bahagi
Langis ng gulay para sa grasa ng mga rehas
1 bungkos ng berdeng sibuyas
1/3 tasa ng mayonesa
2 kutsarita ng Korean gochujang paste o sriracha sauce + dagdag pa ayon sa panlasa
1 tasa ng kimchi, hiniwa nang pahaba
1 matigas na peras, tinadtad nang pino
12 6-pulgadang tortilla ng mais
2 tasa ng Asian greens mix (60 g) o salad greens

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, mga taco, kimchi, sili na pasta, mga peras, halo ng salad

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang mababaw na mangkok, pagsamahin ang toyo, 1 kutsarang sesame oil, brown sugar, at bawang. Idagdag ang steak at baliktarin para mabalutan. I-marinate sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 20 minuto.
Lagyan ng mantika ang isang malaking grill pan at painitin sa katamtamang apoy. Alisin ang steak mula sa marinade (huwag patuyuin nang tapikin) at i-grill nang 2-3 minuto bawat panig hanggang sa maging medium-rare. Ilipat sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 5 minuto.

Samantala, ihalo ang berdeng sibuyas sa 2 kutsarang sesame oil. I-grill, baliktarin, nang mga 4 na minuto; ilipat sa isang cutting board at hiwain sa 1-pulgada (2.5 cm) na piraso. Hiwain ang steak nang pahalang; ihalo kasama ang katas.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonnaise at gochujang paste. Pagsamahin ang kimchi, peras, at natitirang sesame oil sa isa pang mangkok.
Bahagyang i-toast ang mga tortilla sa isang gas burner, mga 20 segundo bawat panig (o i-microwave ayon sa mga direksyon sa pakete). Ihain ang steak at berdeng sibuyas sa mga tortilla kasama ang mga herbs, maanghang na mayonesa, at kimchi-pear salad.

Mga Kategorya: