Vegan na inihurnong beans

Mga Boto: 1

Oras: 4 na oras at 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 8
Kaloriya 322, kabuuang taba 3 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 58 G., hibla 12 G., kolesterol 0 mg, sosa 952 mg, asukal 18 G.

Ang sikretong sangkap sa mga vegan baked beans na ito ay ang mga shiitake mushroom. Kahit ang mga mahilig sa karne ay hindi mapapansin ang kakulangan ng bacon! Ang pinakamaganda pa rito, hindi na kailangang ibabad ang mga beans—dahan-dahan lang i-roast ang mga ito sa oven hanggang sa lumambot at matamis-masarap.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

30 g pinatuyong shiitake mushroom (mga 1 tasang puno)
1 kutsarang langis ng oliba
1 malaking sibuyas, hiniwa nang pa-diced (mga 2 tasa)
1 pulang bell pepper, hiniwa nang pa-diced (mga 1 tasa)
4 na butil ng bawang, dinurog
1 kutsara. pulbos ng sili
1 kutsarita ng mainit na pinausukang paprika
1/4 kutsarita ng sili
3/4 tasa ng tomato puree (8 hanggang 12% solids)
1/4 tasa ng bourbon
1/4 kutsarang vegan molasses
2 kutsarang vegan light brown sugar
1 kutsarang vegan na sarsa ng Worcestershire
1 kutsarang mustasa
450 g tuyong puting beans, pinagsunod-sunod
8 tasa ng sabaw ng gulay na may kaunting asin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kabute ng shiitake, mga sibuyas, matamis na paminta, bawang, pampalasa ng sili, paprika, giniling na sili na cayenne, mga kamatis, bourbon, syrup, asukal na kayumanggi, Sarsa ng Worcestershire, mustasa, puting sitaw, sabaw

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 160°C.
Ilagay ang mga pinatuyong kabute sa isang katamtamang laki ng mangkok at ibuhos ang 2 tasa ng kumukulong tubig sa ibabaw ng mga ito, siguraduhing nakalubog ang bawat kabute. Hayaang nakababad nang 10 minuto. Salain gamit ang isang pinong salaan, itabi ang likido. Tadtarin nang pino ang mga namamagang kabute at itabi.

Painitin ang olive oil sa isang makapal na ilalim na ovenproof skillet o Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, bell pepper, at hiniwang mushroom at lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa bahagyang lumambot ang mga gulay, 3-4 minuto. Bawasan ang init sa katamtaman at idagdag ang bawang, chili pepper, smoked paprika, at cayenne pepper. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mabango, mga 1 minuto.
Idagdag ang tomato puree, bourbon, molasses, brown sugar, Worcestershire sauce, mustard, 2 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang itim na paminta. Pakuluan at lutuin nang mga 3 minuto. Idagdag ang beans, sabaw ng gulay, at sabaw ng kabute. Taasan ang apoy, pakuluan, at lutuin nang 10 minuto. Takpan ang palayok, ilipat sa oven, at i-bake hanggang lumambot ang beans, mga 3 oras.
Tanggalin ang takip at taasan ang temperatura ng oven sa 350°F (175°C). I-bake hanggang sa lumapot ang sarsa at magsimulang maging kayumanggi ang ibabaw ng beans, mga 30 minuto.

Tala

Kung masyadong maraming likido ang sumingaw mula sa beans habang inihurno at mas gusto mo ang mas maraming sarsa, magdagdag ng tubig.