Maanghang na pilaf

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang pilaf na walang karne na ito ay mainam na pang-ulam para sa kahit anong putahe na may karne. Gawin ito gamit ang basmati rice at iba't ibang mabangong pampalasa: cardamom, anise, cinnamon, dahon ng laurel, at sibuyas. Maaamoy ng kanin ang lahat ng lasa, kaya magiging masarap at malambot ang tekstura. Ihain na may budbod na sariwang berdeng sibuyas at pinong tinadtad na dill.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 kutsarang bigas na basmati
6 na pod ng kardamono
2 dahon ng laurel

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: bigas na basmati, bigas na may mahabang butil, kardamono, dahon ng laurel, anis ng bituin, kanela, berdeng sibuyas, dill

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Hiwain nang manipis ang 2 berdeng sibuyas. Sa isang kaserola na may mantikilya, igisa ang puting bahagi ng berdeng sibuyas kasama ang 6 na cardamom pods, 2 sariwang dahon ng laurel, 2 star anise, at 1 cinnamon stick hanggang sa lumambot ang sibuyas, 2 minuto.
Haluin ang 1 tasa ng bigas na basmati, pagkatapos ay magdagdag ng 1.5 tasa ng tubig at 3/4 kutsarita ng magaspang na asin. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy, takpan, at hayaang kumulo hanggang lumambot, mga 17 minuto. Itabi ang pilaf, takpan, at hayaang magpahinga ng 10 minuto.