Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang kaaya-ayang lasa ng mani at mga kapaki-pakinabang na katangian ng Quinoa ay mga nakakahimok na dahilan upang subukan ito sa iyong mga lutuin. Ang Quinoa ay hindi isang butil, kundi isang buto, bagama't ang lutong quinoa ay kahawig nito. Gayunpaman, nananatili ito kung ano ito—mga buto ng quinoa, at kung titingnan mong mabuti, makikita mo ang maliliit na stamen. Isa sa mga pinakamahusay na lutuing quinoa ay ang pilaf na may cremini mushroom. Masarap itong ipares sa karne o isda bilang side dish. Maaari mong gamitin ang sabaw ng manok sa halip na sabaw ng gulay habang nagluluto, ngunit mag-ingat sa dami ng asin na idinagdag.

Mga sangkap:

• 1.5 tasa ng quinoa, banlawan nang mabuti at patuyuin
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 maliit na sibuyas bombay, binalatan at tinadtad
• 1/2 tasa ng cremini mushrooms, nilinis at hiniwa nang manipis
• 1/2 kutsarita ng sariwang dahon ng thyme, tinanggal mula sa mga tangkay
• 1 dahon ng laurel
• 1.5 kutsarita ng magaspang na asin
• 3 kutsara. sabaw ng gulay o tubig

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

quinoa, Mga kabute na Crimini, mga sibuyas na sibuyas, dahon ng laurel, tim

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Maglagay ng kaserola sa mataas na apoy at hayaang uminit ito. Ibuhos ang olive oil at ihalo ang kawali upang mabalutan ang buong ibabaw. Idagdag ang shallots at lutuin nang dahan-dahan (hanggang sa maging translucent, ngunit hindi maging browned). Idagdag ang mga mushroom at igisa hanggang sa maging golden brown. Idagdag ang quinoa, thyme, dahon ng laurel, magaspang na asin, at itim na paminta sa kawali. Haluin. Hayaang uminit ang mga sangkap at i-toast sandali upang ilabas ang kanilang buong lasa. Ang pumapailanlang na singaw ay dapat na napakabango.
Hakbang 2
• Dahan-dahan at maingat na ibuhos ang sabaw ng gulay (tatalsik ito dahil mainit ang kaserola at mga sangkap). Kapag nagsimulang kumulo nang malakas ang timpla, hinaan ang apoy, takpan, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng mga 15 minuto. Pagkatapos ng 15 minuto, patayin ang apoy, tanggalin ang takip, at himulmulin ang quinoa. Takpan muli at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 3
• Tikman at ayusin ang mga pampalasa kung kinakailangan. Ihain.

Mga Boto: 2

May-akda ng resipe - Si Robert Surles ay isang chef at awtor na ang aklat ay nagtatampok ng mga menu ng cafeteria sa paaralan na binubuo ng mga recipe mula sa kanyang sariling koleksyon, gamit ang mga sertipikadong organikong sangkap.