Tinapay na walang lebadura na may peras, tsokolate at pecan sa chocolate glaze

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Tinapay na Peras, Tsokolate, at Pecan na Walang Yeast Chocolate-Glazed

Oras: 2 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 1

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1329, kabuuang taba 69 G., mga saturated fat 31 G., mga protina 17 G., mga karbohidrat 174 G., hibla 10 G., kolesterol 212 mg, sosa 908 mg, asukal 121 G.

Haluin ang ginadgad na peras, chocolate chips, at toasted pecans sa isang yeast-free bread dough, maghurno ng isang malaking loaf o tatlong mini loaf, at lagyan ng chocolate glaze. Ang magiging tinapay ay parang panghimagas, napaka-basa-basa, at masarap, lalo na kung iiwanang magdamag sa isang mahigpit na selyadong lalagyan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Tinapay na walang lebadura

1/2 tasa ng tinunaw na unsalted butter, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
1 at 1/4 tasa ng premium na harina
3/4 tasa ng asukal na butil
1 kutsarita ng baking powder
1 kutsarita ng magaspang na asin
0.5 kutsarita ng soda
0.5 kutsarita ng giniling na kanela
0.5 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
3/4 tasa ng mga piraso ng maitim na tsokolate
3/4 tasa ng tinadtad na inihaw na mani
0.5 tasa ng plain yogurt o sour cream
1 kutsarita ng purong vanilla extract
2 malalaking itlog
1 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon o orange, opsyonal
1 tasa ng ginadgad na peras, pigain ang likido

Tsokolate glaze

1 tasa ng pulbos na asukal
2 kutsarang unsweetened cocoa powder
2 kutsarang gatas
1/4 kutsarita purong vanilla extract
Isang kurot ng pinong asin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, yogurt, kulay-gatas, gatas, mga peras, pulbos na asukal, Balat ng kahel, premium na harina, nutmeg, kanela, Mani, maitim na tsokolate, mga butil ng tsokolate (mga butil), kakaw

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng kaunting mantika ang isang loaf pan na may sukat na 9 x 4 x 2 pulgada (22 x 12 x 7 cm) o tatlong mini loaf pan na may sukat na 6 x 2 x 2 pulgada (15 x 7 x 5 cm) at itabi.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, asukal, baking powder, asin, baking soda, cinnamon, at nutmeg. Idagdag ang chocolate chips at pecans at haluing mabuti. Itabi.

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang tinunaw na mantikilya, yogurt, asin, itlog, at ginadgad na balat ng peras, kung gagamitin. Idagdag ang ginadgad na peras. Haluin ang timpla na ito sa timpla ng harina hanggang sa lubusan itong maihalo.
Ilipat ang masa sa inihandang loaf pan. Tapikin ang pan sa countertop nang ilang beses upang pakinisin ang ibabaw. I-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng tinapay, 55-60 minuto para sa karaniwang loaf pan at 35-40 minuto para sa maliliit na loaf pan. Ilipat ang tinapay sa isang wire rack at hayaang lumamig sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay alisin ito sa pan at hayaang lumamig nang lubusan sa rack.

Tala

Subukang iwasan ang paggamit ng mga kawali na may maitim na patong, kung hindi ay maaaring masunog ang tinapay.
Tsokolate glaze:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang pulbos na asukal, kakaw, gatas, asukal, at asin. Ipahid ang glaze sa tinapay at hayaang tumigas sa temperatura ng silid sa loob ng 15-20 minuto. Ang tinapay na walang lebadura na ito ay mas magiging masarap kung kakainin kinabukasan. Itabi ang tinapay sa isang mahigpit na selyadong lalagyan nang hanggang 1 linggo..