Tinapay na walang lebadura na may mansanas, pasas, at almendras sa isang butter glaze

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Tinapay na Walang Yeast na Mansanas, Pasas, at Almond na may Butter Glaze

Oras: 2 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1 tinapay

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 277, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 35 G., hibla 2 G., kolesterol 52 mg, sosa 191 mg, asukal 23 G.

Ang pasas, almendras, at brown butter glaze ay ginagawang perpekto para sa panghimagas ang mabilis at walang lebadura na tinapay na ito. Ang pagdaragdag ng ginadgad na mansanas ay lumilikha ng mamasa-masa at makatas na tekstura na may kaaya-ayang lasa ng prutas na perpektong bumagay sa mabangong pampalasa. Ang tinapay ay maaaring iimbak sa temperatura ng silid nang ilang araw, at ito ay magiging mas masarap at mamasa-masa sa susunod na araw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Tinapay na walang lebadura

1/2 tasa ng tinunaw na unsalted butter, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa mga kawali
1 at 1/4 tasa ng premium na harina
3/4 tasa ng asukal na butil
1 kutsarita ng baking powder
1 kutsarita ng magaspang na asin
0.5 kutsarita ng soda
0.5 kutsarita ng giniling na kanela
0.5 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
1 tasa ng pasas
3/4 tasa ng tinadtad na toasted almonds
0.5 tasa ng natural na yogurt o sour cream
1 kutsarita ng katas ng banilya
2 malalaking itlog
1 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon o orange (opsyonal)
1 tasa ng ginadgad na mansanas, pigain ang sobrang katas

Kayumanggi na glaze ng mantikilya

0.5 tasa ng pulbos na asukal
2 kutsarang gatas
3 kutsarang unsalted butter

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, kulay-gatas, yogurt, gatas, mga mansanas, Balat ng kahel, pasas, nutmeg, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng kaunting mantekilya ang isang 9 x 5 x 2 pulgadang loaf pan o tatlong 6 x 2 x 2 pulgadang mini loaf pan at itabi.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, asukal, baking powder, asin, baking soda, cinnamon, at nutmeg. Idagdag ang mga pasas at almendras at haluing mabuti. Itabi. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang tinunaw na mantikilya, yogurt, vanilla extract, itlog, at ginadgad na balat ng mansanas, kung gagamitin. Haluin ang ginadgad na mansanas. Idagdag ang timpla na ito sa timpla ng harina at haluin hanggang sa maghalo nang husto (huwag labis na masahin).

Ilipat ang masa sa inihandang pan ng tinapay. Tapikin ang pan sa countertop nang ilang beses upang pakinisin ang ibabaw. Ihurno hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, 55-60 minuto para sa malaking tinapay at 35-40 minuto para sa maliliit na tinapay.
Ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig ang tinapay sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kawali at hayaang lumamig nang lubusan sa rack.
Kayumanggi na glaze ng mantikilya:

Kapag lumamig na ang tinapay, pagsamahin ang powdered sugar at gatas sa isang maliit na mangkok. Ilagay ang mantikilya sa isang maliit na kaserola at initin sa mahinang apoy hanggang sa maging kayumanggi. Haluin ang browned butter sa pinaghalong asukal hanggang sa lumambot. Gamitin agad ang glaze.
Ipahid ang glaze sa tinapay at hayaang nakababad sa temperatura ng silid sa loob ng 15-20 minuto. Itabi sa isang mahigpit na selyadong lalagyan nang hanggang 1 linggo..