Tinapay na whole grain na walang lebadura na may za'atar
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1 tinapay
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1 tinapay
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 239, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 36 G., hibla 4 G., kolesterol 35 mg, sosa 228 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 239, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 36 G., hibla 4 G., kolesterol 35 mg, sosa 228 mg, asukal 5 G.
Ang simpleng whole-grain bread na ito ay walang yeast, ibig sabihin ay hindi mo na kailangang hintaying umalsa ang masa. Ang sariwa at gawang-bahay na tinapay ay agad na magiging handa! Ang kombinasyon ng whole-wheat at bread flours ay nagbibigay ng banayad na lasa ng mani at dagdag na gluten, na nagreresulta sa isang chewy at maaliwalas na tinapay, habang ang pinaasim na gatas ay nagpapalambot dito nang hindi binabago ang lasa. Bago i-bake, ang tinapay ay binubudburan ng kaunting za'atar at linga para sa perpektong malutong at mabangong tinapay.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2.5 tasa ng buong harina ng trigo + dagdag para sa paggawa ng masa
- 1 tasa ng harina ng tinapay
- 2 kutsarang asukal
- 1 kutsarang pampalasa ng za'atar + dagdag para sa pagwiwisik
- 2 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon (mula sa 1 lemon)
- 1.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 kutsarita ng baking soda
- 1/4 kutsarita ng baking powder
- 1.5 tasa ng maasim na gatas o kefir + dagdag para sa pagpapadulas
- 70 g unsalted butter, tunawin at palamigin nang bahagya
- 1 malaking itlog
- 2 kutsarita ng puting linga
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng buong butil, harina ng tinapay, mga itlog, maasim na gatas, kefir, balat ng lemon, linga, za'atar
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C. Lagyan ng malaking papel na parchment ang isang 22cm na bilog na pan ng tinapay, idiin ito sa mga gilid ng pan at mag-iwan ng nakalaylay na bahagi sa magkabilang gilid (ang paghila nito ay magbibigay-daan sa iyo upang madaling matanggal ang natapos na tinapay).
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga harina mula sa whole wheat at bread flours, asukal, za'atar, lemon zest, asin, baking soda, at baking powder. Sa isang hiwalay na mangkok o panukat na tasa, pagsamahin ang buttermilk, mantikilya, at itlog. Gumawa ng butas sa gitna ng pinaghalong harina at ibuhos ang likidong pinaghalong harina. Haluin gamit ang kutsarang kahoy o silicone spatula hanggang sa magsimulang maghalo ang magaspang na masa.
- Bahagyang budburan ng harina ang iyong pinagtatrabahuhan. Baliktarin ang masa sa ibabaw na binalutan ng harina at masahin hanggang sa maging bola. Buuin ito na parang convex disk na may diyametrong 18 cm. Ilagay ang masa sa inihandang kawali at, gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang isang 1 cm ang lalim na krus sa ibabaw. Pahiran ng maasim na gatas ang ibabaw at mga gilid, pagkatapos ay budburan ng ilang kurot ng za'atar at linga.
- Ihurno hanggang sa ang tinapay ay pumutok at maging ginintuang kayumanggi, at ang isang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, mga 1 oras. Alisin ang tinapay mula sa oven at hilahin ang mga gilid ng parchment paper upang matanggal ito mula sa kawali. Ilagay ang tinapay sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
