Mga Cookies na may Snow Globe

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 406, kabuuang taba 7 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 85 G., hibla 0 G., kolesterol 4 mg, sosa 121 mg, asukal 75 G.

Bigyan ng bagong twist ang mga simpleng sugar cookies: isang snow globe! Tiyak na maaalala ng iyong mga bisita ang panghimagas na ito sa mahabang panahon. Maghurno ng cookies na may bintana sa gitna, at kapag lumamig na, punan ang butas ng espesyal na syrup na titigas na parang salamin. Palamutihan ang snow globe ng magagandang sprinkles at icing, sundin ang sunud-sunod na recipe, o gumawa ng sarili mo.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

450 g ng biniling sugar cookie dough, tulad ng Pillsbury
Premium na harina para sa pagtatrabaho sa masa
1 tasa ng asukal na butil
0.5 tasa ng magaan na mais na syrup
Mga sprinkles ng snowflake, mga nonpareil sprinkles, o iba pang mga sprinkles para sa holiday, para sa dekorasyon
3 tasa ng pulbos na asukal
3 kutsarang tuyong puti ng itlog
2 kutsarita ng sariwang pinigang katas ng lemon
Pulang pangkulay ng pagkain, para sa dekorasyon
Mga espesyal na kagamitanisang bilog na pamutol ng cookie na may diyametrong 8.5 cm at isang maliit na pamutol na may tuwid na mga gilid; isang pastry bag na may maliit na bilog na dulo o isang plastic zip-lock bag

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pastry na shortcrust, syrup ng mais, mga itlog, katas ng lemon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 160°C at lagyan ng parchment paper ang 3 baking sheets.
Budburan ng harina ang iyong pinagtatrabahuhan, pagkatapos ay buuin ang masa ng cookie na parang parihaba at igulong ito hanggang sa kapal na mga 0.3-0.5 cm. Kung ang masa ay masyadong malaki para hawakan, hatiin ito sa dalawang pantay na piraso. Gamit ang isang malaking pamutol ng bilog, gupitin ang pinakamaraming bilog hangga't maaari mula sa masa (dapat ay mga 10). Ilipat ang mga ito sa isang baking sheet.

Gamit ang isang 2.5-pulgada (6-cm) na bilog na pamutol, gupitin ang gitna ng mas malalaking bilog upang bumuo ng letrang "O". Igulong ang mga piraso at, gamit ang isang pamutol na may tuwid na mga gilid, gupitin ang mga base ng snow globe mula sa masa. Ilagay ang mga base sa isang baking sheet upang magdikit ang mga ito sa ilalim ng bawat "O" (tatakpan ang mga ito kapag naluto). I-freeze ang baking sheet na may masa sa loob ng 20 minuto. Tipunin ang mga piraso ng masa, buuin ang mga ito nang parang disk, at palamigin hanggang sa bahagyang tumigas, pagkatapos ay gupitin ang higit pang mga snow globe. Kapag handa nang i-bake, ilipat ang mga nakapirming cookies sa 2 baking sheet na may parchment, na nasa temperatura ng silid, na may pantay na pagitan na 5 cookies sa bawat baking sheet. I-bake ang mga cookies, iikot sa kalagitnaan, hanggang sa maging golden brown, mga 15 minuto. Ilipat sa isang wire rack at palamigin nang lubusan.
Mga sentro ng salamin:

Ilagay ang pinalamig na cookies at anumang dekorasyon sa isang work surface, dahil kakailanganin mong magtrabaho nang mabilis kapag handa na ang glass syrup. Ilipat ang cookies sa malilinis na sheet ng pergamino sa mga baking sheet. Paghaluin ang asukal at corn syrup hanggang sa maging parang basang buhangin. I-microwave hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal at magsimulang bumula ngunit wala pa ring kulay, mga 2-2.5 minuto. Haluin at i-microwave nang 30 segundo pa. Depende ito sa lakas ng iyong microwave. Dapat bumula ang syrup ngunit hindi dumilim.
Ibuhos ang syrup sa gitna ng 2-3 cookies, hayaang kumalat ito at mapuno ang buong butas. Mabilis na idagdag ang anumang sprinkles na gusto mo habang mainit pa ang syrup at hindi pa tumigas. Ipagpatuloy ang pagdedekorasyon, pagpuno ng ilang cookies nang paisa-isa, at i-microwave ang syrup sa loob ng 5-10 segundo kung kinakailangan.
Glaze:

Sa mangkok ng isang stand mixer, pagsamahin ang powdered sugar at tuyong puti ng itlog at haluin gamit ang whisk hanggang sa lumambot. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa, idagdag ang katas ng lemon at 3 kutsarang tubig. Haluin hanggang sa lumambot, habang kinukudkod ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Magdagdag ng humigit-kumulang 1-3 kutsarang tubig, paunti-unti, kung masyadong malapot ang icing. Taasan ang bilis ng mixer sa mataas at haluin hanggang sa maging napakalambot ng icing, mga 1 minuto. Kutsarahin ang kalahati ng icing sa isang pastry bag na may maliit na plain tip. Bilang kahalili, ilipat ito sa isang resealable plastic bag at gupitin ang sulok. Kulayan ang natitirang icing sa mangkok ng pulang food coloring at ilipat ito sa isa pang pastry bag na may maliit na plain tip.
Maglagay ng puting icing sa ibabaw ng mga snow globe gamit ang pipe, at magtira ng ilan sa supot para sa dekorasyon ng salamin kung nais. Maglagay ng pulang icing sa ilalim ng mga snow globe gamit ang pipe. Kung nais, maglagay ng maliliit na snowman gamit ang pipe papunta sa stele gamit ang puting icing. Hayaang tumigas ang icing sa loob ng 20-30 minuto.