Mga Cookie ng Pasko na may Snow Globe

Mga Boto: 1

Oras: Alas-singko.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 491, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 84 G., hibla 1 G., kolesterol 42 mg, sosa 180 mg, asukal 58 G.

Palamutihan ang iyong mga bakasyon sa taglamig gamit ang mga mahiwagang gingerbread cookies na may malinaw na mga bintana na nagpapakita ng niyebe kapag inalog. Matutuwa ang iyong mga bisita sa kamangha-manghang panghimagas na ito, at mas madali itong gawin kaysa sa iyong inaakala! Ang bawat "snow globe" ay binubuo ng tatlong cookies na pinagdikit-dikit ng icing, at ang mga salamin na bintana ay talagang malinaw na kendi na inihurno sa mga ito. Anumang sprinkles ay maaaring gamitin bilang palaman, ngunit ang pinaghalong puting nonpareils at snowflakes ay pinakamahusay.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kuki

2.5 tasa ng premium na harina + dagdag para sa paggawa ng masa
1 kutsarang gingerbread spice mix
0.5 kutsarita ng soda
0.5 kutsarita ng asin
220 g unsalted butter sa temperatura ng silid
0.5 tasa ng asukal na butil
1/3 tasa ng molasses
12 malinaw na kendi na gawa sa mint

Glaze at palaman

450 g pulbos na asukal (mga 3 at 3/4 tasa)
2 kutsarang tuyong puti ng itlog
5-6 na kutsarang tubig
Mga puting sprinkles na may iba't ibang hugis (o iba pang maligayang sprinkles) para sa palaman

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, pampalasa ng gingerbread, mga molase, pulbos ng itlog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maghurno ng ilang cookies:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, mga pampalasa, baking soda, at asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya, asukal, at molasses gamit ang mixer sa katamtaman hanggang mataas na bilis hanggang sa maging magaan at malambot, 3-5 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa. Idagdag ang pinaghalong harina sa dalawang bahagi at masahin hanggang sa maging makinis. Hatiin ang masa sa kalahati at ilagay ito sa 2 malalaking piraso ng plastic wrap, patagin ito nang parang mga disc, at balutin ng plastic wrap. Ilagay sa refrigerator ang masa upang tumigas, nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag.
Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at ibabang bahagi ng oven; painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng silicone baking mats ang 2 baking sheet; itabi.

Sa isang workplate na may bahagyang harina, igulong ang isang disk ng masa hanggang sa maging kapal na mga 0.5 cm. Gamit ang isang 9 cm na bilog na pamutol, gupitin ang mga bilog mula sa masa. Ilagay ang mga ito nang 4 cm ang pagitan sa mga inihandang baking sheet; gupitin ang isang maliit na bilog sa gitna ng bawat bilog gamit ang isang 4.5 cm na cookie cutter. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas ang masa, mga 15 minuto. Tipunin ang mga tira-tirang piraso at mga ginupit na bahagi at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas ang masa; igulong at gupitin muli ang mga bilog.
I-bake ang cookies, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa tumigas, sa loob ng 10-12 minuto. Samantala, tadtarin nang pino ang mga candy cane sa maliliit na batch at ilagay sa isang resealable plastic bag. Alisin ang cookies mula sa oven at punuin ang gitna ng dalawang-katlo ng cookies (mga 12) ng dinurog na candy cane.
Ibalik ang lahat ng cookies sa oven at i-bake hanggang sa maging golden brown ang mga gilid at bumubula ang palaman ng kendi, 6-8 minuto. Hayaang lumamig sa mga baking sheet sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay ilipat sa mga wire rack para lumamig nang lubusan. Ulitin sa natitirang masa at mga candy cane. Dapat ay mayroon kang humigit-kumulang 24 na candy cane window cookies at humigit-kumulang 12 na walang laman na cookies; kakailanganin mo ng 2 candy cane window cookies at 1 walang laman na cookie para buuin ang bawat snow globe.
Ihanda ang glaze:

Pagsamahin ang pulbos na asukal at puti ng itlog sa isang malaking mangkok. Gamit ang mixer sa katamtamang bilis, haluin ang tubig hanggang sa lumambot at makintab ang mga tuktok, mga 3-5 minuto. Ang icing ay dapat na malambot ngunit hindi malabnaw. Ilagay ang plastic wrap nang direkta sa ibabaw ng icing hanggang sa handa nang gamitin.
Kolektahin ang mga cookies:

Ilipat ang frosting sa isang zip-lock plastic bag at gupitin ang sulok. Maglagay ng 12 candy cane cookies nang patiwarik sa counter. Lagyan ng pipe ang frosting sa paligid ng mga gilid (iwasang masyadong malapit sa bintana). Maglagay ng guwang na cookie sa ibabaw; punan ang mga butas nang halos kalahati ng mga ito ng sprinkles. Lagyan ng pipe ang frosting sa paligid ng gilid ng guwang na cookie at ilagay ang natitirang candy cane cookie sa ibabaw. Dapat ay mayroon ka nang 12 snow globes. Hayaang nakababad nang 10-15 minuto. Gamitin ang natitirang frosting para palamutian ang ibabaw ng bawat cookie.