Inihaw na karne ng baka na may mustard-herb crust at horseradish sour cream
Mga Boto: 12
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Inihahanda ni Sunny Anderson ang inihaw na baka sa pamamagitan ng pagbabalot nito ng mustard-herb paste, pagkatapos ay iniihaw ito hanggang sa maging makatas. Inirerekomenda niya ang paghahain nito kasama ng sour cream at horseradish sauce.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Inihaw na karne ng baka
- 1.5 kg na sapal ng baka (inirerekomenda ang kalamnan ng mata mula sa panlabas na bahagi ng hiwa ng balakang)
- Asin at bagong giling na itim na paminta
- 0.5 tasa kasama ang 2 kutsarang mantika ng gulay
- 5 butil ng bawang
- 1 bungkos ng dahon ng parsley
- 0.5 bungkos ng sariwang dahon ng thyme
- Mga dahon mula sa 8 tangkay ng sariwang oregano
- Mga dahon mula sa 2 tangkay ng sariwang rosemary
- 2 kutsarang pulbos ng mustasa
- Mga espesyal na kagamitan: food processor o vegetable chopper
Sour cream na may malunggay
- 0.5 tasa ng kulay-gatas
- 2 kutsarang malunggay
- 1 kutsarang katas ng lemon
- Asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, bawang, perehil, tim, oregano, rosemary, pulbos ng mustasa, malunggay, katas ng lemon, kulay-gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 180°C.
- Timplahan nang sagana ang karne ng asin at paminta. Maglagay ng katamtamang laki ng kawali sa katamtamang init at lagyan ng 2 kutsarang mantika. Kapag mainit na ang kawali, igisa ang karne sa magkabilang gilid hanggang sa maging caramel, mga 8-10 minuto. Ilipat sa isang baking sheet na may rack.
- Samantala, ilagay ang bawang, mustard powder, parsley, thyme, oregano, rosemary, 1/2 tasa ng vegetable oil, asin at paminta ayon sa panlasa sa isang food processor at iproseso hanggang sa ang timpla ay magmukhang paste.
- Ipahid ang inihandang paste sa buong karne. Ihurno ang karne sa oven hanggang sa kalahati na ang luto, mga 45 minuto, o hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa karne ay magtala ng 122°F (50°C).
- Hayaang nakababad ang inihaw na baka nang 10 minuto bago hiwain. Ihain kasama ng sour cream at malunggay.
Sour cream na may malunggayPagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang maliit na mangkok. Takpan ang sarsa at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
Mga Kategorya:
resipe / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Karne / / Sunny Anderson
Mga katulad na recipe
