Patatas na dalawang beses inihurno na may malunggay at bacon

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Twice Baked Potatoes na may Horseradish at Bacon

Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ang "twice-baked potatoes" ay isang pampagana na gawa sa mga inihurnong patatas, hinati sa kalahati, nilagyan ng laman, at inihurno sa pangalawang pagkakataon. Tampok sa resipe na ito ang isa sa pinakasimpleng pagpipilian ng palaman, kung saan ang laman ng patatas ay hinaluan ng sour cream, sariwang herbs, at malunggay. Ilagay ang palaman sa mga bangkang balat ng patatas at ihurno hanggang sa maging golden brown. Bago ihain, lagyan ng horseradish cream sa ibabaw ng bawat serving at budburan ng crispy bacon. Isang perpektong panghimagas sa handaan na palaging patok sa mga bisita.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

5 katamtamang laki ng patatas na Russet Burbank (280-300 g bawat isa)
110 g + 1 kutsarang unsalted butter
1 tasa ng sour cream
1/2 tasa ng tinadtad na sariwang chives, dagdag pa para sa paghahain
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
4-5 kutsarang malunggay, patuluin ang sabaw
Dinurog na pritong bacon, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, mantikilya, kulay-gatas, chives, perehil, malunggay, bacon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang mga rack ng oven sa gitna at itaas na bahagi ng oven; painitin ang oven sa 200°C (400°F). Hugasan ang mga patatas at patuyuin nang mabuti. I-bake nang direkta sa gitnang rack ng oven hanggang lumambot kapag tinusok gamit ang kutsilyo, 40-50 minuto. Alisin sa oven at hayaang lumamig ng 5 minuto.
Gamit ang isang tuwalya sa kusina, pulutin ang bawat patatas at hiwain ito sa kalahati nang pahaba. Ilagay ang laman sa isang malaking mangkok, mag-iwan ng 0.5 cm na kapal ng balat. Itapon ang 2 balat ng patatas. Durugin ang laman gamit ang 6 na kutsarang mantikilya at 3/4 tasa ng sour cream at batihin hanggang lumambot. Idagdag ang berdeng sibuyas, parsley, at 2-3 kutsarang malunggay; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Tunawin ang natitirang 3 kutsarang mantikilya; pahiran ang mga balat ng patatas ng 1 kutsarang tinunaw na mantikilya at budburan ng asin at itim na paminta ang loob. Ilagay sa isang baking sheet.

Kutsarahin ang palaman sa balat ng patatas. Ibalik sa oven sa pinakamataas na rack at i-bake hanggang sa magsimulang maging kayumanggi ang palaman at maging malutong ang mga balat, 18-20 minuto. Alisin sa oven at patakan ng natitirang 2 kutsarang tinunaw na mantikilya.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang natitirang 1/4 tasa ng sour cream at 2 kutsarang malunggay. Lagyan ng malunggay na cream ang mga patatas at budburan ng dinurog na bacon at chives.

Mga Kategorya: