Mga Corn Dog na Istilo ng Brooklyn

Mga Boto: 17

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4

Subukan ang mga ito para matikman ang New York City ang pinakamasarap na hotdog Bobby Flay's na may caramelized na sibuyas, bacon, mais at keso.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 piraso ng bacon, tinadtad nang magaspang
2 malalaking sibuyas, tinadtad nang pino
1 kutsarita ng magaspang na asin
2 kutsarang langis ng canola
Mais mga butil mula sa 3 tainga ng mais
0.5 kutsarita ng asukal
Bagong giling na itim na paminta
1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang dahon ng kulantro
4 na longganisa
1 kutsarang piri-piri hot pepper sauce
4 mga tinapay na patatas
4 na kutsarang tinunaw na unsalted butter
2 kutsarang mayonesa
2 kutsarang whole grain mustard
0.25 kutsarang ginadgad na matigas na keso na cotija
Isang kurot ng cayenne pepper
0.5 dayap, hiniwa sa 4 na piraso

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: bacon, mga sibuyas, mais, kulantro, mga longganisa, maanghang na sarsa, mga hot dog bun, mayonesa, buong butil ng mustasa, Keso na Cotija, giniling na sili na cayenne, dayap

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Bacon

Ilagay ang bacon sa kawali at iprito sa katamtamang apoy hanggang sa maging malutong ang bacon at maging maluto. Itabi muna ang bacon. Gamitin ang natunaw na taba para igisa ang mga sibuyas.
Mga sibuyas na may caramel

Ilagay ang mga sibuyas sa kawali kasama ang hinaluan ng taba ng bacon at lagyan ng 0.5 kutsarita ng asin upang mabawasan ang halumigmig ng taba. Hayaang maluto sa katamtamang apoy sa loob ng 20 minuto. Itabi.

Mais

Magpainit ng 2 kutsarang mantika ng canola sa isang kawali sa katamtamang apoy. Kapag nagsimulang umusok nang bahagya ang mantika, idagdag ang mga butil ng mais, 0.5 kutsarita ng asukal, 0.5 kutsarita ng asin, at bagong giling na paminta ayon sa panlasa. Paminsan-minsang hinahalo, lutuin ang timpla sa mataas na apoy hanggang sa lumambot at maging kayumanggi ang mga butil ng mais. Alisin sa apoy at haluin ang 1 kutsarita ng tinadtad na dahon ng cilantro. Itabi.
Mga longganisa

Painitin ang grill sa mataas na init. Ilagay ang mga hotdog sa mga grill grates at i-grill hanggang sa bahagyang masunog. Pahiran ang mga ito ng kaunting hot sauce. Pahiran ang loob ng hotdog buns ng tinunaw na mantikilya at ilagay ang mga ito na nakatagilid pababa sa grill. Lutuin ng 30 segundo, o hanggang sa maging malutong.
Buuin ang mga hotdog mula sa mga inihandang sangkap

Lagyan ng mayonnaise at mustard ang loob ng bawat hotdog bun. Maglagay ng hotdog sa bawat bun at lagyan ng 1 kutsarang caramelized onions sa ibabaw. Magdagdag ng 1 kutsarang tinadtad na bacon at 2 kutsarang pinaghalong mais. Budburan ang bawat hotdog ng ginadgad na Cotija cheese. Sapat na ang 1/2 kutsarang keso para sa bawat hotdog. Magdagdag ng kaunting cayenne pepper. Pigain ng kaunting katas ng dayap sa ibabaw. Ihain.