Mga hotdog na may beef sausage, gorgonzola cheese, kamatis, sibuyas at frisee lettuce

Mga Boto: 56

Paano Gumawa - Mga Hot Dog na may Beef Sausages, Gorgonzola Cheese, Kamatis, Sibuyas, at Frisée Lettuce

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Bigyan ang iyong mga longganisa ng sopistikadong twist gamit ang recipe ni Scott Conant, kung saan ang klasikong hotdog ay lagyan ng gorgonzola cheese, marinated tomatoes, at frisée.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga adobong kamatis

2 manipis na hiniwang oxheart tomatoes
1 kutsarang langis ng oliba
1 kutsarita ng suka ng pulang alak
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
Isang kurot ng mga natuklap na sili
1 butil ng bawang, ginadgad
1 tangkay ng sariwang tim, dahon lamang

Inihaw na sibuyas

1 matamis na sibuyas, hiniwa sa mga piraso na 0.3 cm ang kapal.
Langis ng oliba
Asin at bagong giling na itim na paminta

Mga hotdog

6 na longganisa ng baka
6 na tinapay na hotdog na may patatas
110 g tinadtad na keso na Gorgonzola
1 ulo ensaladang frisee, tanggalin ang maitim na dahon, paghiwalayin ang mga mapusyaw na dahon at hugasan sa ilalim ng malamig na tubig
Langis ng oliba para sa pagbibihis
Asin dagat

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kamatis, suka ng alak, mga natuklap na pulang paminta, bawang, tim, matamis na sibuyas, mga longganisa, mga hot dog bun, Keso na Gorgonzola, ensaladang frisée

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang grill sa katamtaman hanggang mataas na init.
Para sa paghahanda ng mga kamatis: Ilagay ang mga kamatis sa isang malaki at patag na mangkok. Paghaluin ang mantika, suka, asin, mga tipak ng sili, bawang, at dahon ng thyme. Ibuhos ang timpla sa mga kamatis at hayaang ma-marinate ang mga ito nang 1-2 oras.

Para mag-ihaw ng mga sibuyas: Pahiran nang bahagya ng olive oil ang mga sibuyas at timplahan ng asin at paminta. I-grill hanggang sa maging kayumanggi, 2-3 minuto bawat panig. Alisin sa grill at itabi.
Para maghanda ng mga hotdog: I-grill ang mga longganisa sa loob ng 3-5 minuto at ang mga hot dog bun sa loob ng 1-2 minuto hanggang sa maging malutong.
Pagsamahin ang mga hotdog: Ilagay ang mga kamatis sa isang gilid ng tinapay at mga sibuyas sa kabila. Maglagay ng sausage sa bawat tinapay. Hatiin nang pantay ang keso at frisee salad sa bawat isa. hotdog at timplahan ng olive oil at sea salt.