Mga recipe para sa iba't ibang uri ng keso

Cheddar

Marami ang sumasang-ayon na ang matigas na dilaw na keso na ito ay pinakamahusay na tinunaw sa pagitan ng mga hiwa ng toast. Ang klasikong grilled cheese sandwich ni Melissa De Arabian ay magpapasaya sa iyo sa dami ng keso nito at magpapaalala sa mga alaala ng pagkabata.

Resipi: Mainit na Cheddar Sandwich

Gruyere

Nagdagdag si Ina Garten ng kesong Gruyere sa kaniyang mac and cheese bilang karagdagan sa klasikong cheddar. Kapag pumipili ng cheddar, piliin ang matapang na uri—ang masaganang lasa ng Gruyere ay bumagay sa maselan at maanghang na ulam.

Resipi: Inihaw na macaroni at keso

Keso ng kambing

Ang appetizer ni Aina ay gawa sa puff pastry—lagi itong masarap. I-dust ang goat cheese sa ibabaw ng onion filling at lagyan ng isang hiwa ng kamatis sa ibabaw. I-bake ang mga tartlet hanggang sa bahagyang maging golden brown.

Resipi: Mga tart na may hati na kamatis at keso ng kambing

Pepper Jack + Cheddar + Parmesan

Tangkilikin ang maasim, banayad, at mala-mani na lasa ng Pepper Jack, Cheddar, at Parmesan cheese sa garlic bread ni Ree Drummond. Paghaluin ang ginadgad na keso na may kaunting mayonnaise at ipahid nang pantay sa tinapay.

Resipi: Tinapay na may Bawang na may Keso

Keso na krema + mascarpone

Ano ang sikreto sa masarap na cheesecake ng Giada? Italian mascarpone. Ang malambot at malambot na keso na ito ay katulad ng cream cheese, ngunit may banayad na matamis at maasim na lasa. Pagsamahin ito sa cream cheese at makukuha mo ang pinaka-pinong cheesecake.

Resipi: Cheesecake na may Mascarpone sa ibabaw ng almond crust

Keso na asul

Ang peras, kesong Stilton, at port sa resipe ni Ina ay isang klasikong kombinasyon ng lasang Ingles. Ihain ang inihurno at pinalamanan na peras sa ibabaw ng arugula para sa isang mapait at matamis na kaibahan sa matamis na prutas.

Resipi: Inihaw na peras na may asul na keso

Feta

Ang maalat na feta ay nagdaragdag ng kahanga-hangang lalim ng lasa sa pasta. Sa resipe na ito, pinagsasama ni Rachael Ray ang dinurog na feta sa tinunaw na mantikilya upang lumikha ng masarap at maalat na sarsa para sa orzo pasta na may kamatis.

Resipi: Orzo pasta na may feta at kamatis

Mozzarella

Ang Giada ay isang kahanga-hangang Italian grilled cheese sandwich. Ang mozzarella at sariwang basil ay ipinapatong sa pagitan ng dalawang hiwa ng whole-grain bread, pagkatapos ay inilulubog sa binating itlog at piniprito sa olive oil. Kapag inihahain kasama ng pesto, ang mga sandwich ay isang masarap na pampagana.

Resipi: Mainit na sandwich na "Mozzarella sa isang karwahe"

Ricotta + mascarpone

Ang mga klasikong calzone ay nagiging panghimagas: Pinupunan ito ng Giada ng chocolate-hazelnut spread, silky mascarpone, at ricotta, pagkatapos ay inihahain kasama ng strawberry sauce. Ang mga maraming gamit na kesong ito ay may banayad na lasa, kaya mainam ang mga ito para sa mga panghimagas.

Resipi: Calzone na may ricotta at chocolate-hazelnut spread

Parmesan

Ang keso na ito na may lasang mani at creamy ang pangunahing sangkap sa magaan at malutong na waffles ng Giada, kaya gamitin ang pinakamahusay na Parmesan na mahahanap mo. Ang ginutay-gutay na basil at balat ng lemon ay nagdaragdag ng sariwang lasa sa cookies.

Resipi: Frico: Parmesan Waffles na may Basil at Lemon