Sopas ng gulay na may pabo at dumplings

Mga Boto: 3

Paano Gumawa - Sopas na Gulay na may Pabo at Dumplings

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Marahil ay wala nang mas mainam na paraan para linisin ang umaapaw na refrigerator pagkatapos ng hapunan sa kapaskuhan kaysa sa paghahanda ng masaganang... sopas ng paboAng paggamit ng buto ng pabo bilang sabaw ay makakatipid sa bawat sentimong magagastos mo sa manok. Magdagdag ng ginisa na gulay at herbs. Kung ang natitirang palaman ay gawa sa mga karaniwang sangkap, gumawa na lang ng malambot na dumplings mula rito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Para sa sabaw:

Mga buto mula sa isang inihaw na pabo na may bigat na 5.5 - 5.6 kg, nang walang natitirang karne
2 kutsarang tira palaman para sa pagpupuno ng manok
1 malaking sibuyas (hiniwa sa malalaking bahagi)
2 binalatang karot (tinadtad nang magaspang)
2 tangkay ng kintsay (tinadtad nang magaspang)
4 na dinurog na butil ng bawang
1 dahon ng laurel
10 itim na paminta
2 itlog kategorya CO
6 na kutsarang harina ng trigo, dagdagan pa ng kaunti kung kinakailangan
1/2 kutsarita ng asin, dagdagan pa kung kinakailangan
Giniling na itim na paminta ayon sa panlasa

Para sa sopas:

2 tasa ng tinadtad na tira ng pabo
1 malaking sibuyas (tinadtad)
2 binalatang karot (hiniwa nang pahaba)
2 tangkay ng kintsay (hiwain nang pahaba)
1 kutsarang langis ng oliba
2 butil ng bawang (hiniwa nang pahaba)
2 tangkay ng sariwang tim
1 tasa ng natirang mais

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pabo, mga itlog, harina, mga sibuyas, bawang, kintsay, karot, dahon ng laurel, itim na paminta, tim, mais

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sabaw: Sa isang malaking kaserola, ilagay ang mga buto ng pabo, hiniwang apat na sibuyas, tinadtad na karot at kintsay, dinurog na bawang, dahon ng laurel, itim na paminta at magdagdag ng sapat na tubig upang matakpan ang mga buto, mga 2 quarts.

Pakuluan ang tubig, pagkatapos ay hinaan ang apoy upang mapanatili ang mahinang pagkulo at hayaang kumulo nang isang oras. Alisin sa apoy at salain upang maalis ang anumang solido. Salain ang likido gamit ang isang pinong salaan at itabi. Dapat ay mayroon kang humigit-kumulang 10-12 tasa ng tubig.
Mga dumplings: Samantala, sa isang maliit na mangkok, haluin ang mga itlog, harina, 1/2 kutsaritang asin, at isang kurot ng itim na paminta hanggang sa lumambot. Idagdag ang palaman at haluin. Takpan at itabi.

Sopas: Punasan ang kawali gamit ang isang tuwalya ng papel. Painitin ang mantika dito sa katamtamang apoy. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at bawang at igisa hanggang lumambot at maging malinaw, mga 6 na minuto. Idagdag ang tinadtad na karot at kintsay, mga tangkay ng thyme, at ang natitirang sabaw, at hayaang kumulo nang mahina. Lutuin hanggang lumambot ang mga gulay, mga 10 minuto.
Gamit ang basang mga kamay (tingnan ang tip), igulong ang isang pantay na kutsara ng pinaghalong dumpling at ilagay ang mga ito sa kumukulong sabaw. Lutuin hanggang sa lumutang ang dumpling sa ibabaw, 3-4 minuto. Maingat na idagdag ang pabo at mais, timplahan ng asin at paminta, at lutuin hanggang sa uminit. Ihain kaagad.

Payo: Ang palaman ay maaaring may iba't ibang antas ng halumigmig. Kung ang masa ng dumpling ay masyadong malambot at mahirap igulong, magdagdag ng harina nang paisa-isa hanggang sa ito ay maging sapat na matigas upang mabuo bilang mga bola.

Mga Kategorya:

resipe / Mga sopas / Mga sopas na may mga dressing / Mga lutuing pabo / Karne ng pabo / Lutuing Amerikano

Mga katulad na recipe