Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang manok at dumplings ay isang masaganang lutong-bahay na sopas na may mga gulay, herbs, dibdib ng manok, at malambot na piraso ng masa. Ang ulam na ito ay perpekto para sa malamig na panahon; ito ay nakakabusog at nakakapagpainit, at higit sa lahat, ito ay patok sa mga matatanda at bata. Ang mga gulay ay unang igisa sa mantikilya, pagkatapos ay ibinubuhos sa sabaw at pinakuluan hanggang lumambot. Ang sopas na ito ay isang perpektong kombinasyon ng kalabasa, kintsay, at sibuyas. Sa bandang huli, idagdag ang kalahating lutong manok na may berdeng gisantes at mga piraso ng masa na minasa sa mantikilya at gatas. Ihain ang makapal at masarap na sopas na ito, na binudburan ng sariwang dill.

Mga sangkap:

• 450 g walang balat at butong dibdib ng manok, hiniwa sa 2.5 cm na piraso.
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 pakete (0.5 kg) binalatan at hiniwang butternut squash
• 4 na tangkay ng kintsay, tinadtad nang pino
• 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad nang pino
• 2 tasa ng sabaw ng manok na mababa sa sodium
• 2 tangkay ng dill + 2 kutsarang tinadtad na dill
• 0.5 tasa ng puting harina ng buong butil
• 1 kutsarita ng baking soda
• 1 kutsarang malamig na tinadtad na mantikilya
• 1/4 tasa ng gatas na may 1% na nilalaman ng taba
• 1 tasa ng frozen na gisantes, lasaw

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga dibdib ng manok, mga gisantes, butternut squash, gatas, kintsay, dill

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Initin ang olive oil sa isang malaking kaserola sa katamtamang init. Budburan ang manok ng 1/4 kutsaritang asin at paminta at idagdag sa mainit na mantika. Lutuin, haluin, hanggang sa hindi na maging kulay rosas ang labas ngunit hindi pa naluto, mga 2 minuto. Ilipat sa isang mangkok gamit ang isang slotted spoon, itabi ang mantika sa kawali.
Hakbang 2
• Haluin ang kalabasa, kintsay, at sibuyas at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang sibuyas, mga 5 minuto. Idagdag ang sabaw, mga tangkay ng dill, at 3 tasa ng tubig. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy upang mapanatili ang mahinang apoy. Pakuluan nang mahina hanggang sa madaling matusok ang kalabasa gamit ang kutsilyo, mga 15 minuto.
Hakbang 3
• Samantala, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang harina, baking soda, 1/4 kutsaritang asin, at 1/8 kutsaritang paminta. Gamit ang iyong mga daliri, ihalo ang mantikilya sa pinaghalong harina hanggang sa mabuo ang mga magaspang na mumo. Haluin ang gatas at masahin ang masa.
Hakbang 4
• Haluin ang manok at mga gisantes sa sabaw at pakuluan. Ilagay ang masa sa kumukulong sabaw, 1 kutsarita sa bawat pagkakataon, sa regular na pagitan, upang makagawa ng 16 na dumplings. Takpan at hayaang kumulo sa katamtamang apoy sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos, tanggalin ang takip at hayaang kumulo sa mahinang apoy hanggang sa maluto ang mga dumplings, mga 3 minuto. Itapon ang mga tangkay ng dill. Lagyan ng tinadtad na dill sa ibabaw at ihain.

Mga Boto: 2