Oras: 4 na oras at 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Sabaw ng manok na may matzo dumplings - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

Para sa sabaw ng manok:

• 1 manok (1.3 - 1.8 kg)
• 3 tangkay ng kintsay, hiniwa sa kalahati
• 2 katamtamang laki ng karot, binalatan at hiniwa sa kalahati
• 1 sibuyas, hiniwa sa kalahati
• 5 katamtamang laki ng kamatis, hiniwa sa apat na bahagi
• 3 tangkay ng perehil
• 3 tangkay ng dill
• 1 kutsarita ng buto ng kulantro
• 1 kutsarita ng itim na paminta
• 2 buong cloves
• Asin

Para sa mga dumplings:

• 4 na itlog
• 3 kutsarang ginadgad na sibuyas
• 1 maliit na butil ng bawang, pinong ginadgad
• 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
• 1/4 kutsarita ng giniling na luya
• 1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang dill
• 1 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
• 1 tasa ng matzo meal, hinalo
• Asin

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

manok, kintsay, karot, mga sibuyas, mga kamatis, perehil, dill, kulantro, itim na paminta, carnation, bawang, balat ng lemon, giniling na luya, matzo

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ihanda ang sabaw: Ilagay ang buong manok, kintsay, karot, sibuyas, kamatis, parsley, dill, buto ng kulantro, paminta, cloves, at 2 kutsarita ng asin sa isang malaking kaserola. Takpan ng malamig na tubig nang 2.5 cm ang layo. Pakuluan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina, alisin ang anumang bula na nabubuo sa ibabaw, sa loob ng 3 oras. Salain ang sabaw at hayaang lumamig hanggang sa umalsa ang taba sa ibabaw. Alisin ang taba sa ibabaw, magtira ng 2 kutsara para sa batter.
Hakbang 2
• Ihanda ang mga dumplings: Talunin ang mga itlog at 2 kutsarang taba ng manok sa isang mangkok. Idagdag ang sibuyas, bawang, balat ng lemon, luya, dill, parsley, matzo, 1/4 tasa ng sabaw ng manok, at 1 3/4 kutsarita ng asin. Takpan ang masa ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Pagkatapos, gamit ang basang mga kamay, buuin ang masa hanggang maging maliliit na bola.
Hakbang 3
• Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang dumplings at hayaang kumulo hanggang lumambot, mga 35 minuto. Samantala, painitin ang sabaw ng manok at sandokin sa mga mangkok. Idagdag ang dumplings at budburan ng dill.
  
  Inaanyayahan ka naming bisitahin ang seksyon kasama ang mga recipe para sa mga malinaw na sopas.

Mga Boto: 8