Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang resipe na ito para sa mga vegetarian ay hango sa klasikong homemade chicken dumpling soup. Ang sabaw ng manok ay pinalitan ng sabaw ng gulay, at ang ginadgad na manok ay pinalitan ng chickpeas, na mayaman din sa protina. Sa pinakadulo, idinaragdag ang homemade dumplings sa sopas; nagiging malambot at masarap ang mga ito dahil sa bagong pigang katas ng lemon at mga sariwang herbs.

Mga sangkap:

• 7 kutsarang pinalamig na vegan butter
• 2 malalaking karot, pinong tinadtad
• 2 tangkay ng kintsay, tinadtad nang pino
• 1 tinadtad na bawang
• 1 lata (425 g) de-latang chickpeas, hinugasan
• 1 dahon ng laurel
• 1 vegan vegetable bouillon cube
• 1 at 3/4 tasa ng harina
• 1 litro ng sabaw ng gulay na may kaunting asin
• 2 kutsarita ng baking powder
• 2/3 tasa ng vegan cream na 10%
• 1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
• 1 kutsarang tinadtad na sariwang dill + dagdag pa para sa pagwiwisik
• 1 kutsarang tinadtad na sariwang parsley + dagdag para sa pagwiwisik
• 0.5 tasa ng frozen green peas, natunaw

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga sisiw, karot, kintsay, mga gisantes, gnocchi (mga dumplings), dahon ng laurel

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking Dutch oven o malapad na kaserola, painitin ang 3 kutsarang vegan butter sa katamtamang init. Idagdag ang mga karot, celery, shallots, chickpeas, dahon ng laurel, 1/2 kutsaritang asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, 5-6 minuto. Idagdag ang bouillon cube at 1/4 tasa ng harina; haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang bouillon at bahagyang maging kayumanggi ang harina, mga 1 minuto.
Hakbang 2
• Dahan-dahang ibuhos ang sabaw ng gulay, habang patuloy na hinahalo upang maiwasan ang mga bukol. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa bahagyang lumapot at lumambot ang mga gulay, 10-12 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 3
• Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang natitirang 1.5 tasa ng harina, baking powder, at ¾ kutsarita ng asin. Hiwain ang natitirang 4 na kutsarang vegan butter sa maliliit na cube at kuskusin sa pinaghalong harina gamit ang iyong mga daliri hanggang sa mabuo ang mga piraso na kasinglaki ng gisantes. Gamit ang tinidor, ihalo ang cream, lemon juice, dill, at parsley hanggang sa lumambot. Hatiin ang masa sa labindalawang 4cm (1.5″) na bola.
Hakbang 4
• Ilagay ang mga gisantes sa kawali. Ilagay ang mga bola-bola ng masa sa ibabaw. Takpan at lutuin sa katamtamang-mahinang apoy hanggang sa tumigas ang mga dumplings sa paghawak, 12-15 minuto. Budburan ng mga sariwang herbs at ihain.

Mga Boto: 1

May-akda ng resipe - Amanda Neal – Tagabuo ng Menu