Manok na may dumplings sa isang mabagal na kusinilya
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang manok at dumplings ay isang tradisyonal na lutong-bahay na ulam sa Katimugang Estados Unidos. Ang manok ay niluluto nang mahina kasama ng mga gulay sa kaunting sabaw, at nilagyan ng malalaking dumplings sa ibabaw. Para sa mga dumplings, paghaluin ang simpleng masa na may mantikilya, harina, at gatas. Igisa ang sibuyas, kintsay, karot, at bawang sa isang slow cooker, ibuhos ang sabaw, at idagdag ang mga piraso ng dibdib ng manok, berdeng gisantes, at ang masa, at kutsarahin ito gamit ang isang malaking kutsara upang bumuo ng mga buhaghag na dumplings. Gamit ang pressure cooker, ang ulam ay maluluto sa loob ng 3 minuto. Ihain ang manok at dumplings sa mga mangkok, nilagyan ng kaunting sopas at binudburan ng mga sariwang herbs sa ibabaw.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 700 g dibdib ng manok na walang balat at buto, hiniwa sa 2.5 cm na piraso.
- 4 na kutsara (60 g) mantikilya
- 1 kutsarang baking powder
- 1 at 3/4 tasa + 2 kutsarang harina
- 1 tasa ng buong gatas sa temperatura ng silid
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad
- 2 katamtamang tangkay ng kintsay, tinadtad
- 2 katamtamang laki ng karot, tinadtad
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 1 kutsarang sariwang dahon ng tim
- 1 at 1/4 tasa ng sabaw ng manok
- 0.5 tasa ng tuyong puting alak
- 1 tasa ng frozen na gisantes
- 1/4 tasa ng tinadtad na perehil
- Mga espesyal na kagamitan: multicooker na may kapasidad na 6-8 litro.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, mga gisantes, kintsay, karot, puting alak, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na kawali sa stovetop o sa microwave, tunawin ang 2 kutsara (30 g) na mantikilya.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang baking powder, 1 3/4 tasa ng harina, at isang kurot ng asin. Idagdag ang gatas at tinunaw na mantikilya at haluing mabuti. Itabi ang masa.
- Ilagay ang 6-quart na slow cooker sa sauté mode. Idagdag ang natitirang 2 kutsara (30 g) na mantikilya at tunawin, habang patuloy na hinahalo upang maiwasan ang pagkasunog, mga 1 minuto. Idagdag ang sibuyas at kintsay at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging translucent at lumambot, mga 3 hanggang 4 na minuto. Idagdag ang mga karot at bawang at lutuin hanggang sa lumambot, mga 2 hanggang 3 minuto. Idagdag ang thyme at ang natitirang 2 kutsarang harina at haluing mabuti, mga 1 minuto. Ibuhos ang sabaw ng manok at alak at haluin. Idagdag ang manok, mga gisantes, 1 1/2 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta at patayin ang slow cooker.
- Maingat na maglagay ng 2 kutsarang masa sa palayok, pantay-pantay na ilagay ang mga ito (dapat ay mayroon kang humigit-kumulang 9 na dumplings). Sundin ang mga tagubilin ng gumawa, isara ang takip at ihanda ang multicooker. Itakda ang pressure cooker sa high pressure at lutuin ng 3 minuto. Pagkatapos makumpleto ang cycle ng pressure cooker, sundin ang mga tagubilin ng gumawa para sa mabilis na paglabas at hayaang makumpleto ang mabilis na paglabas. Mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili ng anumang natitirang singaw kapag binubuksan at binubuksan ang takip. Sandok ang sopas ng dumpling sa mga mangkok at palamutian ng parsley.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
