Almusal na Irish na may piniritong itlog, hash browns at inihaw na kamatis

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Irish Breakfast na may Piniritong Itlog, Potato Pancake, at Inihaw na Kamatis

Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4 - 6

Almusal na Irish na may pritong itlog, hash browns at inihurnong kamatis - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Hash brown na may keso:

700 g ng maliliit na patatas na Yukon Gold
1.5 tasa ng ginadgad na may edad na puting Irish cheddar
2 kutsara (30 g) mantikilya
1 kutsarang langis ng canola
1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pa-diced
2 kutsarita ng paprika
Asin at giniling na itim na paminta
Tinadtad na sariwang chives

Mga inihurnong kamatis na may breadcrumbs:

6 na hiwa ng kamatis na plum, hiniwa nang pahaba
Mantikilya para sa pagpapahid ng mantika sa kawali
Langis ng oliba
Pulot
1 kutsarita ng matamis na paprika
1 tasa ng panko breadcrumbs
Asin at giniling na itim na paminta
2 kutsarang pinong tinadtad na sariwang perehil para sa palamuti

Mga pritong kabute:

0.5 litro ng crimini mushrooms, hiniwa sa 6 na piraso (tanggalin ang mga tangkay)
2 kutsarita ng pinong tinadtad na sariwang dahon ng thyme
Mantika ng kanal para sa pagprito
Asin at giniling na itim na paminta

Para maghain:

4 na pritong itlog
Dobleng pinausukang bacon, hiniwang makapal at pinirito hanggang sa maging golden brown at malutong
Pritong longganisa na gawa sa de-kalidad na karne ng tupa, baboy, o manok hanggang sa maluto at maging golden brown
Mga inihaw na hiwa ng itim na tinapay na walang lebadura
Mantikilya sa temperatura ng silid

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, dilaw na patatas, keso na cheddar, mga kamatis, Mga kabute na Crimini, panko breadcrumbs, tim, perehil, paprika, chives, longganisa, bacon, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para sa cheese hash brown: Painitin ang oven sa 190°C.

Sa isang kawali na gawa sa cast iron, painitin ang mantikilya at canola oil sa mataas na apoy hanggang sa kumulo. Idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang sa lumambot at bahagyang mag-caramelize.

Habang nag-caramelize ang mga sibuyas, ilagay ang mga patatas sa isang malaking kaserola na may malamig at inasnang tubig, pakuluan, at lutuin hanggang halos lumambot, 10-12 minuto (ngunit ang kutsilyong itinusok sa gitna ay dapat na bahagyang lumalaban). Salain nang mabuti at durugin ang mga patatas gamit ang likod ng isang kutsarang kahoy.
Ilipat ang patatas sa mga sibuyas, idiin ang mga ito gamit ang likod ng isang metal na spatula upang bumuo ng isang pie. Timplahan ng asin at paminta at lutuin hanggang sa maging golden brown ang ilalim, mga 10 minuto. Baliktarin ang plato o baking sheet na may gilid papunta sa kawali at maingat na ibaliktad ang potato pie dito.

Maingat na ibalik ang potato pie sa kawali at lutuin hanggang sa tumigas ang ilalim at maging maputlang ginintuan, mga 4 na minuto. Budburan ng keso sa ibabaw, takpan ang kawali, at hayaang maluto hanggang sa matunaw ang keso. Ilipat ang potato pie, nakataas ang bahaging may keso, sa isang cutting board at hiwain nang pa-triangle. Palamutian ng tinadtad na sariwang chives.

Para sa mga inihurnong kamatis na may breadcrumbs: Painitin ang oven sa 180°C. Ilagay ang mga hati ng kamatis na nakaharap sa isang baking sheet na nilagyan ng kaunting mantikilya, budburan ng olive oil, honey, at budburan ng panko breadcrumbs at paprika. Timplahan ang mga kamatis ng asin at paminta at ihurno sa loob ng 20 minuto. Alisin sa oven at budburan ng parsley. Budburan ng olive oil.
Para sa paghahanda ng pritong kabute: Initin ang olive oil sa kawali at igisa ang mga mushroom hanggang lumambot. Magdagdag ng sariwang dahon ng thyme, asin, at paminta.

Para maghain: Maglagay ng pritong itlog, pritong bacon, pritong sausage, hash browns na may keso, inihurnong kamatis, pritong mushroom, toasted black unleaved bread at mantikilya sa isang plato.