Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang nakabubusog na burrito na ito ay puno ng makatas na hiwa ng beef steak, caramelized onions, pritong itlog, at keso. Perpekto para sa brunch o isang masaganang meryenda, i-pan-fry ang natapos na burrito para matunaw ang keso, pagkatapos ay kainin kasama ng maanghang na sour cream sauce.

Mga sangkap:

• 1 tasa ng sour cream
• 2 kutsarang maanghang na sarsa, tulad ng Tabasco
• 2 kutsarang mantikilya
• 1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang manipis
• 2 New York steak, 220g bawat isa.
• 6 na malalaking itlog
• 4 na tortilla na may pinatuyong kamatis, 30 cm ang diyametro.
• 1 tasa ng ginadgad na Gruyere
• Langis ng gulay para sa pagpapadulas

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, tortilla, karne ng baka, maanghang na sarsa, kulay-gatas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pagsamahin ang sour cream at hot sauce at itabi. Tunawin ang mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging karamel, 20 minuto. Timplahan ng asin at paminta at itabi.
Hakbang 2
• Painitin ang isang malaking cast-iron grill pan sa katamtamang apoy. Timplahan nang sagana ang mga steak ng asin at paminta. I-grill nang 5-6 minuto sa bawat panig. Hayaang magpahinga ang karne nang 10 minuto.
Hakbang 3
• Habang piniprito ang mga steak, batihin ang mga itlog na may kaunting asin at paminta. Iprito sa kawali habang hinahalo hanggang sa maluto. Itabi.
Hakbang 4
• Hiwain nang manipis ang mga steak, at tanggalin ang anumang malalaking piraso ng taba. Budburan ng isang patong ng Gruyere ang tortilla, pagkatapos ay lagyan ng hiniwang steak, pritong itlog, at kaunting caramelized na sibuyas sa ibabaw. Igulong, pahiran ang burrito ng kaunting mantika, at iprito sa kawali nang 2-3 minuto bawat panig. Ihain kasama ng maanghang na sour cream.

Mga Boto: 1