Rack ng kordero na may haras at kamatis

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 416, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 30 G., mga karbohidrat 35 G., hibla 11 G., kolesterol 62 mg, sosa 442 mg, asukal 0 G.

Ang malambot na lamb chops na may buto ay hindi na kailangang i-marinade at napakasarap at makatas kapag pinirito. Hilingin sa iyong magkakarne na putulin ang mga tadyang para sa isang sopistikadong, pang-restaurant na itsura. Ihain ang rack of lamb kasama ng inihaw na haras at kamatis, at ihain kasama ng quick-roasted beans na may oregano at Parmesan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na hiwa ng kordero na may ginutay-gutay na tadyang, na may bigat na 140g bawat isa (tanggalin ang sobrang taba)
1 katamtamang laki ng ugat ng haras, pinutol at hiniwa sa 8 wedges
4 na kamatis na plum, hiniwa nang pahaba (tinanggal ang mga buto)
2 kutsara + 1 kutsaritang langis ng oliba
2 butil ng bawang, dinurog
2 x 14 oz na lata ng cannellini beans o lima beans, hinugasan
2 kutsarang tinadtad na sariwang oregano o parsley
2 kutsarang ginadgad na Parmesan (opsyonal)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kordero, bombilya ng haras, mga kamatis na plum, mga beans ng cannellini, lima beans, Kesong Parmesan, oregano, perehil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 220°C (425°F). Ilagay ang mga gulay sa isang baking sheet, habang ang mga kamatis ay nakataas ang hiwa. Ihurno hanggang sa lumambot ang mga kamatis at maging ginintuang ang haras, mga 30 minuto, habang hinahalo sa kalagitnaan ng pagluluto.
Samantala, sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init, igisa ang bawang sa natitirang 1 kutsarita ng olive oil hanggang sa maging golden brown, mga 3 minuto. Idagdag ang beans at 2.5 tasa ng tubig at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang likido, mga 15 minuto. Haluin ang oregano at Parmesan cheese, kung nais.

Painitin ang grill pan sa katamtamang init. Timplahan ang karne ng tupa ng asin at paminta at i-grill hanggang sa maging maayos ang marka sa ilalim, mga 4 na minuto.
Baliktarin at lutuin hanggang sa tumigas ang mga patty, mga 4-5 minuto pa para sa medium-rare. Hatiin ang beans sa mga plato at lagyan ng karne ng tupa at inihaw na mga gulay sa ibabaw.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Mga cereal, legume / Karne / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe