Manok na Curried na may Mabagal na Kusinilya

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mabagal na Kusinilya na Manok

Oras: 7 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 690, kabuuang taba 39 G., mga saturated fat 19 G., mga protina 50 G., mga karbohidrat 31 G., hibla 4 G., kolesterol 151 mg, sosa 796 mg, asukal 4 G.

Ang chicken curry ay isang lutuing Asyano na may masalimuot at kawili-wiling aroma at kamangha-manghang lasa na napakadaling lutuin sa bahay. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang slow cooker, takpan, at itakda ang oras ng pagluluto. Ang manok ay kukuluin sa pinaghalong gata ng niyog, mga pampalasa, at massaman curry paste. Ang paste na ito ay may mas banayad na lasa kaysa sa iba pang maanghang na Thai curry. Ihain ang natapos na ulam kasama ng kanin, na nilagyan ng malutong na mani at sariwang herbs.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 kg ng hita ng manok na walang balat at buto
1 lata (400 g) ng gata ng niyog na Thai
1/4 tasa ng massaman curry paste (o pulang curry paste at 1 kutsarang asukal)
2 kutsarita ng patis
2 kutsarita ng tinadtad na binalatan na ugat ng luya
Pinong ginadgad na balat at katas ng 1 hiwa ng dayap at hiwa ng dayap para sa paghahain
1 tangkay ng tanglad
1/4 tasa ng inihaw na mani, dagdag pa para sa paghahain
450 g maliliit na pulang patatas, hiniwa sa kalahati
Lutong puting kanin para sa paghahain
Tinadtad na sariwang cilantro para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, pulang patatas, gata ng niyog, kari pasta, patis, ugat ng luya, katas ng dayap, tanglad, Mani

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang 6-8 quart na slow cooker, pagsamahin ang 0.5 tasa ng tubig, gata ng niyog, Massman curry paste, patis, luya, at balat ng kalamansi. Dikdikin ang tangkay ng tanglad gamit ang likod ng kutsilyo o maso at itali ito nang buhol. Idagdag ang tanglad, mani, at patatas sa slow cooker. Ilagay ang mga hita ng manok sa ibabaw at pindutin nang marahan upang ilubog ang mga ito. Isara ang takip at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 7 oras.
Buksan ang slow cooker at tanggalin ang kaunting taba sa ibabaw ng sarsa. Magdagdag ng katas ng dayap at timplahan ng asin. Hiwain ang manok sa mas maliliit na piraso. Hayaang nakababad nang 5 minuto hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa. Alisin at itapon ang tanglad.